-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 32088

Комментарии (2)

Рольмопсы – рулеты из сельди с огурцом

Дневник

Пятница, 27 Декабря 2019 г. 06:44 + в цитатник

3937411_ruletyizseldirolmopsyimagesbig (700x465, 103Kb)

Сегодня мы будем готовить вкуснейшую закуску — рулетики из сельди рольмопсы, так это блюдо называют в странах Балтии. Закуска эта аппетитная, вкусная и пряная, за столом «улетает» моментально с горячей картошкой, пюре или даже с кусочком хлеба в виде закуски. Любители пива тоже высоко оценят селедочные рулетики.

Для приготовления рольмопсов нужны следующие продукты:

• сельдь (желательно свежая несоленая, или малосольная, так как сельдь маринуется) – 2 шт.;
• перец сладкий болгарский – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• соленый огурец консервированный (или корнишоны), можно маринованный огурец – 1 шт.;
• луковица – 1 – 2 шт.;
• столовая жидкая горчица -2 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (2)

Селедка сухого посола по домашнему

Дневник

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 11:38 + в цитатник

3937411_original (600x338, 53Kb)

Думаю, практически все любят соленую селедочку, а если с лучком и с картошечкой политую маслицем, вообще не оторваться. Я часто солю сельдь по этому простому рецепту и сразу в больших объемах, потом замораживаю и достаю когда нужно. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь – 1    кг.

Соль -100 гр
Сахар -1 ст.л.

Черный перец горошком-10 шт.

Перец душистый -5 шт.

Гвоздика -5 шт.

Смесь перцев -10 шт.

Кориандр -10 шт.

Лавровый лист -2-3 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (2)

Сельдь в горчично-уксусной заливке

Дневник

Суббота, 26 Января 2019 г. 19:11 + в цитатник

3937411_9411_0_s (600x450, 213Kb)

Вкуснее не бывает

Для приготовления понадобится:

-3 крупных сельди
-1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)
-2 ч лож соли
-1 ч лож сахара
-0,5 ч лож молотого черного перца
-1 ч лож горчичного порошка
-150 мл подсолнечного масла (можно больше)
-1-1,5 ч лож уксусной эссенции
-соль
-сахар
-горчица
-перец

Приступаем к приготовлению:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (3)

Сельдь по корейски

Дневник

Вторник, 22 Января 2019 г. 06:15 + в цитатник

3937411_9389_0_s (700x404, 235Kb)

Для приготовления понадобится:
1 кг свежей или замороженной сельди
5 луковиц (можно взять больше)
80 мл. уксуса (я делала 9%...но в следующий раз сделаю 6 %)
1,2 ст растительного масла
1 ч лож душистого перца-горошка
2 ч лож красного молотого перца
1 Ст лож томатной пасты
1ст лож соли (без горки)

Приступаем к приготовлению:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (4)

Маринованная селёдка по-голландски

Дневник

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 07:32 + в цитатник

3937411_9028_0_s (604x364, 135Kb)

Возьмите на вооружение рецепт маринованной  селедки ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!

Продукты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (3)

Фаршированная сельдь

Дневник

Среда, 12 Декабря 2018 г. 16:04 + в цитатник

3937411_original (525x700, 42Kb)

Селедка в любом варианте любимая многими. Мы ее чаще всего видим просто под колечками маринованного лука, либо под «шубой». Этот рецепт внесет разнообразие в вашу сервировку все с той же любимой селедкой.

Ингредиенты:

  • сельдь (выбирайте крупную, чтобы было удобнее фаршировать) – 1 шт.
  • морковь – 1/2 шт. (либо 1, но маленькая)
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сыр плавленый – 40 г
  • масло сливочное – 20 г
  • масло оливковое – 25 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепты вкусных блюд из соленой селедки

Дневник

Четверг, 04 Октября 2018 г. 08:44 + в цитатник

3937411_1444508535_10bcisazg (604x389, 60Kb)

Блюда из соленой селедки отличаются большим разнообразием. На праздничном столе блюда из соленой селедки могут занять достойное место.

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (6)

Лучшие маринады для селедки

Дневник

Суббота, 25 Августа 2018 г. 11:54 + в цитатник

3937411_resizedseledka (600x400, 83Kb)

Вкус всеми любимой селедки можно существенно улучшить за счет потрясающе вкусных маринадов.  Данные маринады подходят к малосольной сельди. В конце один маринад для свежей сельди. Попробуйте, не пожалеете! 

Совет: селедка должна быть малосольной, ну а если вам попалась довольно соленая, просто замочите ее на 2 часа в молоке, затем вымойте и просушите бумажным полотенцем. Лучше всего использовать филе сельди без хребта. Но не для всех маринадов

1.Пряный маринад для селедки

1 стакан воды
1\2 стакана растительного масла
Зерна кориандра

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (3)

Сельдь в душистом маринаде

Дневник

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 19:26 + в цитатник

3937411_1351335809_getimage22 (640x480, 101Kb)

Свежую сельдь можно самостоятельно замариновать, ведь часто бывает так, что купленный в готовом виде продукт является слишком соленым или пресным. Такая процедура не займет много времени, дольше всего придется извлекать кости из рыбы. Но через сутки аппетитное лакомство уже можно будет употреблять в пищу. Филе будет долго храниться в холодильнике, если его залить душистым маринадом и поместить в стеклянную емкость. А употреблять можно с картофелем, приготовленным по лучшим рецептам.

Читать далее...

Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Сельдь в соусе «Болье»

Дневник

Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 15:45 + в цитатник

3937411_original23696x389 (696x389, 49Kb)

Селедка в соусе «Болье»  получается необычайно вкусной. Подать такую сельдь можно на ломтиках хлеба или в селедочнице.

Ингредиенты:

  • Филе слабосоленой сельди — 200-250 г;
  • Огурец маринованный  (или соленый)  — 1 шт;
  • Яйцо отварное — 1 шт;
  • Горчица готовая острая — 1 ч.л.;
  • Соль, перец черный свежемолотый  (по вкусу)  ;
  • Майонез — 150 г;
  • Сметана — 2-3 ст.л.;
  • Лук репчатый небольшой  (для подачи)  — 1 шт;
  • Зелень укропа, петрушки  (для подачи)  — 1/4 пуч.;
  • Сок лимона  (для подачи)  — 1-2 ч.л.;

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  

 Страницы: [1]