Селедка в любом варианте любимая многими. Мы ее чаще всего видим просто под колечками маринованного лука, либо под «шубой». Этот рецепт внесет разнообразие в вашу сервировку все с той же любимой селедкой.

Ингредиенты:

• сельдь (выбирайте крупную, чтобы было удобнее фаршировать) – 1 шт.
• морковь – 1/2 шт. (либо 1, но маленькая)
• яйцо куриное – 1 шт.
• сыр плавленый – 40 г
• масло сливочное – 20 г
• масло оливковое – 25 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Блюда из соленой селедки отличаются большим разнообразием. На праздничном столе блюда из соленой селедки могут занять достойное место.

Вкус всеми любимой селедки можно существенно улучшить за счет потрясающе вкусных маринадов.  Данные маринады подходят к малосольной сельди. В конце один маринад для свежей сельди. Попробуйте, не пожалеете! 

Совет: селедка должна быть малосольной, ну а если вам попалась довольно соленая, просто замочите ее на 2 часа в молоке, затем вымойте и просушите бумажным полотенцем. Лучше всего использовать филе сельди без хребта. Но не для всех маринадов

1.Пряный маринад для селедки

1 стакан воды
1\2 стакана растительного масла
Зерна кориандра

Свежую сельдь можно самостоятельно замариновать, ведь часто бывает так, что купленный в готовом виде продукт является слишком соленым или пресным. Такая процедура не займет много времени, дольше всего придется извлекать кости из рыбы. Но через сутки аппетитное лакомство уже можно будет употреблять в пищу. Филе будет долго храниться в холодильнике, если его залить душистым маринадом и поместить в стеклянную емкость. А употреблять можно с картофелем, приготовленным по лучшим рецептам.

Читать далее...

Селедка в соусе «Болье»  получается необычайно вкусной. Подать такую сельдь можно на ломтиках хлеба или в селедочнице.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой сельди — 200-250 г;
• Огурец маринованный  (или соленый)  — 1 шт;
• Яйцо отварное — 1 шт;
• Горчица готовая острая — 1 ч.л.;
• Соль, перец черный свежемолотый  (по вкусу)  ;
• Майонез — 150 г;
• Сметана — 2-3 ст.л.;
• Лук репчатый небольшой  (для подачи)  — 1 шт;
• Зелень укропа, петрушки  (для подачи)  — 1/4 пуч.;
• Сок лимона  (для подачи)  — 1-2 ч.л.;

Приготовление

Трудно найти человека, который бы не пробовал магазинные консервы сельдь в масле или в натуральном соку. Такие консервы не раз выручали на природе, в поездке или когда некогда готовить. Предлагаем рецепт домашнего приготовления селедки в масле.

Если вы любите консервы, не обязательно выходить на промысел с кошельковым неводом. Ведь купить замороженную сельдь можно и в магазине, а домашние консервы из нее будут просто изумительными – без химических консервантов, избыточной соли и других вредных веществ. А приготовить селедку в масле в домашних условиях проще простого.

Сочетание сельди с вином на первый взгляд может показаться не приемлемым. Но страны Скандинавии такое сочетание почитают. Ведь в сухом вине собраны исключительные качества для маринада со сбалансированным набором ароматических веществ. 

Красное вино способно превратить обычную будничную сельдь в изысканный деликатес. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт сельди в красном вине. Удачно подобранный набор пряностей и специй в дополнение к вину насыщают сельдь букетом вкусов и ароматов.

Cельдь в красном вине подавайте к отварной картошке, свежим овощам или овощному салату.

Для начинки в закусочных блинах можно использовать как мелко нарезанную сельдь, так и селедочный форшмак. В этом рецепте предлагается быстрый вариант начинки – сельдь и лук. Блинное тесто лучше сделать слегка сладковатым – тогда вкус у готовой закуски будет ярким, контрастным, а сами блины получатся румяными.

Ингредиенты

Новогодний стол хочется накрыть ярко, празднично и оригинально. Я ранее никогда ничего подобного не готовила. Был приятный эксперимент, и мне понравился результат и, конечно же, вкус блюда. 
Пробуйте и вы! 
Ингредиенты: