Облепиха – ценная и полезная ягода, которую успели оценить медики и кулинары. Заготовки из облепихи на зиму поддерживают организм витаминами, укрепляют иммунитет. Кроме варенья и сиропа не забудьте заготовить соус из облепихи к мясу.

Если вы успели запастись на зиму облепиховым вареньем, повидлом и сиропом, то не медлите и приступайте к приготовлению оригинального пикантного соуса по этому рецепту. В названии соуса оговорено его применение. Но кроме мясных блюд соус выгодно оттенит и подчеркнет вкус блюд из речной рыбы и жирной птицы.

Облепиха – кустарник, издавна известный своими лечебными свойствами. Древние греки снадобьями на ее основе выхаживали истощенных лошадей и лечили раны воинов. В тибетской медицине и по сей день растение именуют «чудо-ягодой» и широко применяют все части – цветы, листья, корни, кору и плоды. Современные технологии позволяют получить концентрат облепиховый – квинтэссенцию полезных свойств плодов этого кустарника.