-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 32088

Комментарии (0)

Соленые арбузы в банках

Дневник

Вторник, 25 Июля 2017 г. 09:34 + в цитатник
3937411_111 (640x480, 74Kb)
Аpбузы зимoй- этo нeмнoгo сoлнeчнoгo лeтa нa стoлe. Аpбузы сoлят, мapинуют. Тpaдициoннo сoлёные apбузы гoтoвят в бoчкe, нo сoвpeмeннoй хoзяйкe пpoщe зaсoлить eгo в oбычнoй бaнкe и зaкaтaть кpышкoй.Тaк apбуз мoжeт хpaниться всю зиму.
 Солить мoжнo слeгкa нeзpeлыe apбузы
 В Зaпopoжскoй oблaсти, нaпpимep, спeциaльнo нe дaют apбузу выpaсти, снимaют eгo с гpядки кoгдa apбуз стaл чуть бoльшe яблoкa и сoлят.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (2)

Заготовки из арбузов на зиму

Дневник

Четверг, 25 Августа 2016 г. 06:54 + в цитатник

3937411_original_2 (700x542, 112Kb)

Засолка арбуза дольками.

Готовим быстренько маринад-рассольчик:

1 ст.л. соли + 1 ст.л. сахара на 1 литр воды (можно не кипятить, просто на кипяченой воде). Укладываем дольки арбуза в подходящую емкость (можно добавить веточки укропа и петрушки и немного пластиночек чеснока), заливаем маринадом, чем-нибудь несильно придавливаем, чтобы всё было покрыто рассолом. И ждем, когда стартует процесс молочнокислого брожения. В первый раз у меня бродить начало только на 2-е сутки.
Через 2-3 суток после начала брожения можно перекладывать в контейнер и ставить в холодильник (разумеется, залить рассолом). Еще через сутки можно есть.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (2)

Варенье из арбуза

Дневник

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 12:41 + в цитатник

Ингредиенты

Арбузная мякоть - 400 г.
Сахар - 800 г.
Вода - 1 стакан.
Лимонная цедра - 1 ст.л.
Способ приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (2)

Арбузы консервированные

Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Арбуз - ягода потрясающая. Поделюсь с вами рецептом консервации этого чуда природы.

big_20345 (673x504, 161Kb)

Продукты Арбуз - 2 шт.

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

маринованые арбузы

Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Lina333 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Уже несколько лет мариную арбузы. Очень они получаются интересными на вкус. А сам процесс не занимает много времени. В супермаркетах они еще есть, так что можете и вы успеть приготовить. Арбуз режем небольшими кусками и очищаем шкурку (пробовала мариновать и со шкурой, но она таки твердовата потом).

Готовим банки – хорошо помыть и простерилизовать привычным способом. В каждую банку кладем веточку укропа, лавровый листик, зуб чеснока и заливаем кипятком. Прикрываем ошпаренными крышками и даем постоят минут 10. Сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем черный перец горошек, душистый перец, гвоздику. Из расчета на каждый литр жидкости берем 125 гр сахара, 1 ст.л соли, 100 мл уксуса 9%, когда маринад закипел, заливаем арбузы в банках и закатываем. Перевернуть и укутать. Зимой очень интересное разнообразие к мясу и просто для любителей маринадов.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]