Самыми любимыми летними закусками безусловно являются закуски из баклажанов.

Этот фиолетовый крепыш «любит» пряности, специи, масла и другие овощи, с которыми баклажан сочетается просто идеально! Особенно хороши баклажаны в союзе с помидорами и чесноком, и вот эта чудесная закуска — только еще одно вкусное тому подтверждение.

Необходимые ингредиенты

• баклажаны – 3-4 шт.;
• помидоры – 0,8 кг;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• вода – 200 мл;
• масло оливковое – 6 ст. л.;
• чеснок – 3-5 зубков;
• соль – 2 ч. л.

Как приготовить «башенки» из баклажанов и помидоров

Сало — хорошее блюдо, которое и бюджетное, и сытное, и вкусное. Готовится сало в совершенно разных вариантах. Кто-то его варит, кто-то засаливает, а мы предлагаем запечь. 

Необходимые продукты

• сало — 1 кг
• соль — 2 ч.л
• паприка — 1 ч.л
• специи к салу — 1 ст.л
• черный перец по вкусу
• чеснок — 4 зубчика
• чернослив — 6 шт
• луковая шелуха
• рукав для запекания

Начинаем приготовление

Вы любите говядину, но у вас она всегда получается сухой и жесткой? Что делать? Все просто! Готовьте с нами. Наш рецепт сочной говядины в духовке никогда вас не подведет!

Здесь вы найдете способ, как приготовить это капризное мясо так, чтобы оно было нежным и мягким. Если у вас есть цельный кусок мяса, то не спешите «переводить» его на гуляши.  Превосходным дополнением к любому гарниру станет говядина в духовке — сочная и мягкая. Рецепт ее приготовления вы освоите без проблем. Это очень «функциональное» блюдо, ведь его можно употреблять и в горячем, и холодном виде (для бутербродов). А уж об его вкусе нечего и рассказывать — он великолепен!

Необходимые ингредиенты

• филей говяжий — 0,7 кг;
• перец горошком — 0,5 чайн. ложки;
• морковь свежая — 1 штука;
• базилик — 1 веточка;
• лук-репка — 2 головки;
• сушеный розмарин — 2 веточки;
• чеснок — 4 зубчика;
• растительное масло — 50 мл;
• вода — 250 мл.

Кабачки по-корейски — потрясающая закуска к мясу и не только. Они простые в приготовлении, но очень вкусные. Кабачки понравятся всем, особенно тем, кто любит этот овощ. Особенно вкусными получаются из молодых кабачков, которые можно приобрести в начале сезона.

Необходимые продукты

• 500 грамм кабачков
• 150 грамм моркови
• 150 грамм болгарского перца
• 1 луковица
• 50 грамм базилика
• 50 грамм петрушки
• 10 грамм кунжутных семечек

Для заправки

Ингредиенты: 

• 500 г. филе минтая (можно взять горбушу);
• 5 яиц;
• 50 г. измельченных грецких орехов;
• Соль;
• Перец;
• Зелень.

Приготовление:

• Куриная печень - 200 г
• Помидоры - 1 шт
• Красный болгарский перец - 1 шт
• Красный лук - 1 шт
• Листья салата
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

На праздничный стол можно купить колбасу или другие мясные продукты для нарезки. Но интереснее и эффектней будут смотреться куриные рулетики. Запеченные в пиве они получаются просто божественно вкусными и ароматными. Они обязательно понравятся вашим гостям и они будут просить у вас рецепт их приготовления.

Необходимые продукты

• 3 куриных окорочка
• соль, перец по вкусу
• 100 грамм сыра
• 150 грамм бекона
• пол литра светлого пива

Начинаем приготовление

Сегодня мы познакомим вас с салатом «Малахитовый браслет». В нём гармонично сочетается отварная курица с кисло-сладким киви и ореховыми нотками.  Итак, легкий салат с курицей на праздничный стол. Перед его приготовлением решите для себя: какую именно грудку вы хотите использовать — вареную или печеную? Учтите, что второй вариант может быть более пикантным!