Праздничных закусок не бывает много, а особенно в зимний период. К Новому году и религиозным праздникам прибавляется бесконечное число именин и дней рождения. Желательно, чтобы и меню на этих застольях было разное.Наш сегодняшний рецепт предусматривает использование красной рыбки. Другие же ингредиенты только оттеняют ее вкус.

Куриный рулет – это хорошая альтернатива магазинной колбасе. Такое мясное изделие, приготовленное в домашних условиях, безусловно полезней и вкусней.

Часто, закуску в виде рулета, готовят на праздничный стол. Нафаршировать его можно многим, например, грибами, сыром, овощами или яйцами. Сегодня, предлагаю приготовить, вареный куриный рулет с омлетом внутри. Варить мы его будем в пищевой пленке, в кастрюле. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, который покажет вам весь процесс. Вы удивитесь, но рецепт очень простой, тем не менее, вкус у этого рулета просто потрясающий!

• куриное филе – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 2 ст. л.
• зеленый лук – 20 г
• свежий укроп – 20 г
• куркума – ¼ ч. л.
• постное масло – 1 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Для приготовления потребуется (на 4 порции):

• 4 филе камбалы;;
• 1 ч. ложка сока лимона;
• молотый черный перец;
• 3 ч. ложки растительного масла;
• 200 г замороженного шпината;
• 100 г очищеных креветок;
• 2 луковицы;
• 3 ч. ложки сливочного масла;
• 150 мл бульона;
• 3 ст. ложки сока лайма;
• щепотка молотого имбиря;
• щепотка чили.

Сегодня мы будем готовить вкуснейшую закуску — рулетики из сельди рольмопсы, так это блюдо называют в странах Балтии. Закуска эта аппетитная, вкусная и пряная, за столом «улетает» моментально с горячей картошкой, пюре или даже с кусочком хлеба в виде закуски. Любители пива тоже высоко оценят селедочные рулетики.

Для приготовления рольмопсов нужны следующие продукты:

• сельдь (желательно свежая несоленая, или малосольная, так как сельдь маринуется) – 2 шт.;
• перец сладкий болгарский – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• соленый огурец консервированный (или корнишоны), можно маринованный огурец – 1 шт.;
• луковица – 1 – 2 шт.;
• столовая жидкая горчица -2 ст. л.