-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 32088

Выбрана рубрика Закуски.


Соседние рубрики: Салаты(163), Заготовки на зиму(197), Выпечка(453)

Другие рубрики в этом дневнике: Рукоделие(2377), Разное интересное(117), Полезное(158), Кулинария(2585), Красота(120), Комнатные растения(86), Здоровье(294), Дача своими руками(177)
Комментарии (2)

Шампиньоны в винном маринаде

Дневник

Воскресенье, 12 Мая 2019 г. 11:09 + в цитатник

3937411_11103_0_s (350x315, 74Kb)

Это необычный рецепт. Богатый букет пряностей и приправ в сочетании с вином и лимонным соком делают их поистине изысканной закуской. Грибы, замаринованные таким образом, получатся намного вкуснее и дешевле, чем покупные.

Ингредиенты:

• очень мелкие шампиньоны – 1 кг
• белое сухое вино – 1 стакан
• оливковое масло – 1/2 ст. ложки
• лимонный сок – 1 лимон
• чеснок – 8 зубчиков
• укроп – 1 пучок
• лавровый лист – 2 шт.
• черный перец горошком – 10 шт.
• гвоздика – 5 звездочек
• соль – 1 ч. ложка
• сахар – 1 ст. ложка

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Чебуреки под градусом - очень вкусные, нежные, сочные

Дневник

Вторник, 14 Мая 2019 г. 14:07 + в цитатник

3937411_11140_0_s (604x403, 180Kb)

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

Для теста:
- 300 мл простой воды
- 1 яйцо куриное
- сахар
- 2 столовых ложки масла растительного
- 4 стакана муки
- соль
- 1 столовая ложка водки

Фарш:
- 500 г фарша
- 2 луковицы
- соль
- перец

Советы:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (3)

Подчеревок в духовке: два рецепта великолепной закуски

Дневник

Понедельник, 20 Мая 2019 г. 11:44 + в цитатник

3937411_11262_0_s (660x439, 279Kb)

Нежнейшее ароматное сало с мясными прожилочками, станет достойной альтернативой покупной колбасе на твоем обеденном и праздничном столе. Такая закуска очень красиво смотрится на тарелке с мясной нарезкой вместе с беконом, ветчиной и прочими деликатесами. Кроме подчеревка в духовке, по указанным рецептам ты можешь приготовить не менее вкусное мясо и сало, с теми же специями и начинкой.
Для запекания в духовке лучше выбирать толстый ровный кусочек с равномерным сочетанием мяса и сала, тогда твоя закуска получится более сочной и нежной.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Оладьи из кабачка и картофеля

Дневник

Вторник, 21 Мая 2019 г. 12:03 + в цитатник

3937411_11230_0_s (500x334, 124Kb)

Одно из самых любимых блюд в любой семье — оладьи. Они хороши еще и тем, что можно разнообразить рецептуру, добавляя какие-то новые ингредиенты. К примеру, очень вкусными получаются оладьи из кабачков. К ним прекрасно подойдут в качестве «ансамбля» картофель, различная зелень, лук во всех видах, морковь и т.д.

Ингредиенты:

На 4 кабачка средних размеров возьмем:
крупный репчатый лук — 2 шт.;
картофель — 2 шт.;
яйца сырые — 2 шт.;
чеснок — несколько зубчиков;
свежую зелень — 1 большой пучок;
мука и крахмал;
растительное масло для жарки;
соль, черный перец (молотый).
Можно также взять сыр любого твердого сорта — 50 г.

 Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (3)

Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом

Дневник

Среда, 22 Мая 2019 г. 11:16 + в цитатник

3937411_11307_0_s (604x453, 152Kb)

Ингредиенты: 
-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.; 
-филе куриной грудки - 1 шт.; 
-чеснок - 2 зубчика; 
-сыр твердый - 50 г; 
-готовый соус из паприки (не острый); 
-несколько листиков базилика; 
-соль, черный молотый перец; 
-оливковое масло. 

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Маринованный сыр фета

Дневник

Четверг, 23 Мая 2019 г. 10:28 + в цитатник

3937411_zakuskafeta (600x400, 114Kb)

Заготавливать в банки можно не только летне-осенние овощи и фрукты. Среди разносолов особой группой выделяются закуски, которые готовятся для праздничного домашнего меню или для знатного угощения. Представляем простой рецепт аппетитной закусочной заготовки в банках – маринованного сыра фета. 

А понадобится для одной банки закуски – упаковка феты с набором сухих трав и специй, перец чили, чеснок и оливковое масло. Острая и ароматная маринованная фета будет готова уже через несколько дней после приготовления. После поедания сыра вы сможете использовать даже масло для приготовления разных блюд. Только хранить его необходимо в холодильнике.

Ингредиенты для 250 г закуски:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Соус луковый с кетчупом в микроволновке

Дневник

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 07:01 + в цитатник

3937411_souslukovyjsketchupom_1_ (700x560, 26Kb)

Подливки улучшают вкус многих блюд. Котлеты, тефтели, жареная и запечённая рыба, мясные стейки станут сочнее и аппетитнее, если подать их с соусом.

Соус можно приготовить на рыбном и мясном бульоне, овощном отваре, молоке и сливках, даже на воде.

Чтобы довести его до нужной густоты, используют муку или крахмал.

Вкус соуса зависит от пряностей и специй, которые добавляют во время приготовления или в уже готовое блюдо.

Луковый соус самый распространённый. Он подходит ко многим блюдам: макаронам, рису, гречке, варёному картофелю, мясным и рыбным котлетам.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (3)

Маскарпоне в домашних условиях

Дневник

Пятница, 31 Мая 2019 г. 10:47 + в цитатник

3937411_11481_0_s (604x453, 143Kb)

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты к рецепту:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Котлеты "Птичье молоко"-ароматные,нежные и очень вкуснык

Дневник

Суббота, 01 Июня 2019 г. 07:10 + в цитатник

3937411_11486_0_s (700x466, 176Kb)

Котлеты Птичье молоко, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.

Для приготовления котлет Птичье молоко нам понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  
Комментарии (2)

Рецепты сметанного соуса

Дневник

Понедельник, 10 Июня 2019 г. 06:53 + в цитатник

3937411_1 (700x457, 110Kb)

Говорят, всем известное слово «соус» происходит от глагола salire, что значит «приправлять еду солью». Термин стал настолько распространенным, что стал применяться по отношению к заправкам, которые подавались к салатам. Авторами большинства современных соусов стали французы. Они создавали их постепенно, начиная с XVII века. Рецепты сметанного соуса заняли должное место в этом списке.

Если многие другие подобные заправки готовились на основе бульонов и сам процесс отнимал уйму времени, то сметанные соусы стали известны благодаря простому приготовлению, но богатому вкусу. Можно выбрать сметану любого процента жирности. Но всё же, если вы следите за фигурой, отдавайте предпочтение продукту жирностью не выше 20 %. Повлияет такой выбор на вкус? Нет. Приготовьте один из сметанных соусов и убедитесь сами.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  

 Страницы: 39 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1