Кибинай — это литовские пирожки с «гребешками» сверху, имеющие татарские корни. Подают их с чашкой бульона, маринованными или свежими овощами и зеленью. Тесто рубленое со сметаной и маслом. А вот мясо используют исключительно не молотое, а порубленное ножами.

Для сочности добавляют больше лука. Мясо для начинки — на ваш вкус. Я использовала куриное филе и срезы с бедра, а из костей с прорезью мяса и хрящиками сварила ароматный бульон, который как нельзя кстати подошел к этим восхитительным пирогам.

Пироги хороши и для фуршетного стола, и просто для обеда в любом месте.

Ингредиенты

	ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
	150 г. Масло сливочное
	130 г. Сметана
	200 г. Мука пшеничная
	2 ст.л. Сахар-песок
	1 ч.л. Разрыхлитель теста
	щепотка Соль
	ДЛЯ КАРАМЕЛЬНОЙ ЗАЛИВКИ
	130 г. Сахар-песок
	100 г. Молоко
	250 г. Сметана
	50 г. Мука пшеничная
	1 Яйцо куриное (отборное)
	1 Желток

• Говяжья печень — 500 г
• Картофель — 400 г
• Огурец маринованный — 200 г
• Орехи грецкие молотые — 0,5 стак.
• Майонез — по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Закуска получается очень легкая и нежная. Великолепное сочетание продуктов и приятное послевкусие подарят вам незабываемые ощущения, совсем как настоящий поцелуй. Французский салат заслуживает вашего признания.

 

Очень вкусные, ароматные, сочные колбаски, томлёные с репчатым луком.

Ингредиенты :

• Свинина — 600 г
• Говядина — 400 г
• Молоко — 150 мл
• Лук репчатый — 3 шт
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сода — 1 щепотка.
• Соль (и перец чёрный молотый по вкусу и перец горошком 8 шт) — по вкусу
• Лист лавровый — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Тимьян — 1 щепотка.
• Кориандр — 1 щепотка.
• Орех мускатный — 1 щепотка.
• Базилик — 1 щепотка.
• Перец черный (молотый и горошком(8 шт)) — по вкусу

Картофель – 1,5 кг.

Свиная грудинка – 500 г.

Лук – 5 шт.

Чеснок – 3-4 зуб.

Соль – 1 ст.л.

Лавровый лист – 1 шт.

Оболочка для колбасы ~ 3 м.

Приготовление:

Ингредиенты

«Дамский каприз» — салат, сочетающий простые и привычные нам продукты. Острота моркови по-корейски добавит пикантности сытной фасоли и сочной кукурузе, а само блюдо заиграет новыми красками. Мы предлагаем заменить типичный для большинства салатов майонез на растительное масло, благодаря чему уменьшится калорийность этого блюда.

 

Ингредиенты

Для песочной основы (на форму 20–22 см):

• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — пакетик

Для груш:

• Груша (чистим от кожуры, подрезаем донышко, чтобы груша уверенно стояла) — 5–7 шт.
• Цедра лимона — 1 шт.
• Вода — 800 мл
• Сахар — 180 г
• Желатин — 7 г

Для крема:

• Грушевый сироп — 130 мл
• Сливки 33% — 80 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.

Приготовление: