-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 31771



кулинарные рецепты 


>САЛАТ "КУРИЦА НА ПЛЯЖЕ"

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

cropped-recipe_header3 (700x149, 39Kb)

Оригинальность этого салата не только в том, что он обалденно вкусный, но и в самом названии...

 Так вот, для такого салатика нам

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Грудка куриная копченая - 1шт., огурчики маринованные - 3 шт., банка консервированных шампиньонов, вареные яйца - 4 шт., сыр твердый - 150 гр., чеснок - 4 зубчика, майонез.

Для украшения : жареные или копченые куриные крылышки, маслины, огурцы, зелень

art-0010 (700x393, 41Kb)
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Салат выкладываем слоями:

1. Копченая грудка, порезенная кубиками( смешать ее с чесноком и майонезом)
2. Огурцы порезанные соломкой
3. Маринованные шампиньоны ( смешать с майонезом и чесноком)
4. Натертые белки ( сделать сеточку из майонеза)
5. Натертый сыр (сделать сеточку из майонеза)
6. Тертые желтки

А украсить салат можно по своему вкусу, а можно сверху на салат выложить куриные крылышки в "пикантной позе", а так же украсить маслинами, половинками желтков и зеленью...

95409723_nezhnost_salat (640x480, 55Kb)

50006311_prod_968_33289 (415x20, 3Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

очень вкусная домашняя ветчина!

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:
- 1 кг. свиной брюшины

для маринада:
- 2 л. воды
- 1/4 ст. соли
- 1 ст.л. сахара
- 5 лавровых листов
- 1 ч.л. душистого перца
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. семян фенхеля
- 1 головка чеснока

Приготовление:
1. Мясо следует замариновать. Очистите пласт свиной брюшины от пленок и излишнего жира. Доведите воду до кипения, снимите с огня и добавьте соль, сахар, лавровый лист, душистый и черный перец (разумеется, не молотый, а горошины) и семена фенхеля (наипервейшая приправа к свинине). Раздавите весь чеснок, со всех сторон обмажьте им мясо, а когда вода остынет до комнатной температуры – переложите в нее мясо вместе с чесноком. Уберите в холодильник и маринуйте свинину 3-4 дня, время от времени ее переворачивая.
2. Выньте мясо из маринада, оботрите и обсушите. Можете добавить еще каких-нибудь специй на свое усмотрение, после чего сверните мясо в тугой рулет. Если у вас нет вакуумного упаковщика, плотно оберните мясо пищевой пленкой в несколько слоев, не оставляя отверстий и воздушных “пузырей”. Если упаковщик есть, можно воспользоваться той же пленкой либо бечевкой, зафиксировать рулет и упаковать его в вакуумный пакет.
3. Опустите упакованное мясо в воду, разогретую до 70 градусов, и готовьте его при этой температуре в течение 6 часов. Вынув пакет с мясом из воды, обратите внимание, сколько в нем скопилось сока. Такой сок, который выделяется из мяса в сувиде, имеет свойство при охлаждении превращаться в желе, и для нас с вами было бы очень неплохо, чтобы это желе заполнило те небольшие полости, которые могли остаться внутри рулета. По возможности найдите подходящую форму, аккуратно переложите в нее рулет и придавите его чем-то тяжелым (а если формы нет – то просто придавите), после чего уберите в холодильник на ночь.
4. Ветчина готова, она получилась мягкой, ароматной и отлично держит форму. Разверните пленку, избавьтесь от желе, которое застыло снаружи рулета, и нарежьте ветчину ломтиками. Домашнюю ветчину можно класть на бутерброды или просто есть с хреном и свежими или солеными овощами.
lXGiIp93vjU (389x604, 43Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

Чем заменить майонез?

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaAngel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
майонез (604x402, 22Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Восточный эликсир молодости.

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaAngel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Восточный эликсир молодости.

Восточный эликсир молодости.
Если вы возьмете за правило принимать его каждый день - то через месяц будете ловить на себе восхищенные взгляды !
Понадобится.
100 мл свежего лимонного сока. 200 г меда, 50 мл оливкового масла хорошего качества.
Тщательно смешайте все компоненты и принимайте эликсир натощак утром по 1ч. ложке как хотите долго.
В результате:

- вы будете молодеть на глазах (улучшится цвет лица, заблестят глаза, разгладится кожа).
- наладится деятельность желудочно-кишечного тракта.
- сосуды и печень очистятся от ненужных веществ,
- укрепится иммунитет,
- вы забудете, что такое цистит и пиелонефрит.
элексир (604x403, 48Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Знаменитый полустаканник

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaAngel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Знаменитый полустаканник

Пирог называется "полустаканником" потому, что все продукты берут в одинаковом количестве - полстакана.

Ингредиенты:
Тесто:
- пол стакана сметаны
- пол стакана яиц (примерно 2-3)
- пол стакана масла (напополам растительного и топленного)
- пол стакана разведенных теплой водой дрожжей (примерно 30-35 г)
- 2 столовые ложки сахара
- пол чайной ложки соли

Приготовление:

Всё постепенно перемешать в миске, слегка взбить и постепенно добавлять муку. Сразу замесить тесто. Месить минут 10. Положите тесто в тёплую кастрюлю, укутайте и оставьте на 2 часа.

Дальше разделить его на две неравные части (большая - низ пирога, меньшая - верх). Большую часть раскатать и положить на тёплый противень, смазанный маслом, а меньшую раскатать и положить под полотенце. Это первая расстойка. Положить начинку.

Начинки:
1. Фарш мясной:
- 50% мяса перекрутить на мясорубке
- 50% мяса мелко нарезанное от руки
- лук репчатый кубиками жаренный
- лук кубиками сырой
- соль, перец, специи
- майонез
- зелень
(фарш можно немного поджарить, но можно положить сырой - получается сочнее)

2. Яично-рисовая начинка:
- отварной рис
- варенные яйца
- лук репчатый сырой
- лук репчатый жаренный
- петрушка, укроп, лук зелёный
- соль, перец, приправы

3. начинка из кураги:
- 0,5 кг кураги промыть
- пол стакана сахара
- пол стакана воды
Поварить полчаса на среднем огне.

Накрыть покрышкой, защипать края, сделать несколько надрезов и поставить в тёплое место на 15 минут на вторую расстойку.

Сверху намазать взбитым желтком с маслом растительным.

Печь в жаркой, но не слишком, духовке, минут 30-40.
пирог (492x369, 43Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaAngel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка

Ингредиенты на 10 порций:
- 1 стакан молока (теплого)
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)
- 500 г муки
- 200 г сливочного масла (или маргарина)
- 2 яйца

Приготовление:
1. Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара (обязательно!!!).
2. Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком.
3. Поставьте мисочку с дрожжами в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку.
4. Просейте муку в миску. Возьмите 200 г мягкого масла, которое вы заранее согрели. Масло с мукой руками тщательно превратите в мелкую крошку.
5. Тем временем дрожжи дали шапочку. 2 яйца добавляем в муку с маслом. Возьмите молоко с дрожжами и вылейте его в миску. Всё перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным.
6. Поставьте тесто на 3 часа в холодильник. Потом доставайте понемногу теста и разделывайте пирожки, а тесто держите постоянно в холодильнике, а то растает.
7. Пирожки на противне не расстаиваем - сразу в духовку, как слепили. Если тесто надо срочно, то в масляно- мучную крошку НЕ добавляем яйца совсем, и тесто ставим в холод только на полчаса.
тесто (500x375, 25Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 8 пользователям

Кожура и листья мандарина в лечебных целях.

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaAngel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Кожура и листья мандарина в лечебных целях.

При кашле (способствует выводу мокроты из бронхов при бронхите, трахеите и пневмонии):
Залейте 2-3 столовые ложки молотой сухой кожуры мандаринов 250 мл водки. Настаивайте в течение недели в темном сухом месте. Принимайте по 20-25 капель смешанных с водой за 15 минут до еды трижды в день.
Или: одну столовую ложку с верхом порошка корочек развести в стакане теплой воды. Принимать по стакану раз в день.

При тошноте, рвоте и желудочных расстройствах:
одну чайную ложку порошка из корок разводят в небольшом количестве воды. Принимать один раз в день.

Мандариновые корочки полезны людям, страдающим сахарным диабетом:
Залейте свежую кожуру трех плодов одним литром воды, кипятите ее в течение 10 минут. Отвар принимайте ежедневно по стакану, держите его в холодильнике непроцеженным.

Мандарины целиком с кожурой рекомендуется есть при кишечных расстройствах и поносах, они понижают активную перистальтику кишечника в этот период.

Лист мандарина при желудочно-кишечных расстройствах:
3-4 листа залить стаканом воды. Кипятить 15 мин., остудить. Принимать по 100 мл три раза в день.
мандарин (604x408, 35Kb)
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Летнее платье крючком из Phildar с переводом!

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



vaz_mo_cru (400x283, 39 Kb)
Летнее платье крючком из Phildar с переводом!
Два варианта-белое и черное платье!
Описание на русском!
Рубрики:  Рукоделие/Вязание

Метки:  

Понравилось: 44 пользователям

"Потрясающий" салат или просто "Нет слов!"

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Потрясающий" салат или просто "Нет слов!"

салат потрясающий (700x570, 495Kb)
Недавно узнала рецепт потрясающе вкусного салата, относящегося к кавказской кухне. Наверняка он имеет своё название (если кто-то знает - подскажите пожалуйста!), но я бы его именовала "Нет слов!".

Рецепт
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 8 пользователям

Медовая вода - очищение и исцеление

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



440_large (320x451, 54Kb)

Медовая вода является одним из эффективнейших компонентов в программе общего оздоровления организма! Это факт!

Ее регулярное употребление на протяжении 2 недель дает самые положительные результаты.

Это:

  • Природное восстановление правильного функционирования клеток
  • Существенная нормализация обменных процессов
  • Вывод  шлаков и токсинов из организма
  • Очищение кишечника и др.

Подробнее о рецептах и действии медовой воды на человеческий организм  читайте далее.

Медовая вода - целебные рецепты

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Поиск сообщений в -MALEFISENTA-
Страницы: 104 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь