-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в _ƒќћјЎЌ»≈_–≈÷≈ѕ“џ_

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 32079


ѕрофитроли с куриной печенью

¬оскресенье, 05 јпрел€ 2020 г. 12:54 + в цитатник

3937411_profitroliskurinoipechenyuimagesbig (690x457, 64Kb)

»нгредиенты:
  • ¬ода – 200 мл
  • —ливочное масло – 100 гр
  • ћука – 180 гр
  • яйца – 5 шт
  • —оль – щепотка

ƒл€ начинки:

  •  урина€ печень – 500 гр
  • ћорковь – 1 шт
  • Ћук – 1 шт
  • —метана – 4 ст.л.
  • «елень
  • —оль – по вкусу
  • „ерный молотый перец – по вкусу
  • –астительное масло

ѕриготовление:

1. ѕечень хорошо промыть,удалить прожилки и порезать пополам.

2. Ћук и морковь почистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

3. Ќа растительном масле обжарить лук с морковью. 

4. ƒобавить печенку и обжаривать в течении 20 минут.

5. ƒобавить соль, перец, сметану, хорошо перемешать, довести до кипени€ и выключить. 

6. ќстудить, взбить блендером до однородной массы. ƒобавить мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать.

6. ¬ воду положить масло и щепотку соли, вскип€тить. ћасло должно полностью раста€ть. 

7. ¬сыпать просе€нную муку, тщательно вымешать, не снима€ кастрюльку с огн€. ћешать на огне минуты две, чтоб мука хорошо заварилась.

8. Ќемного остудить, добавить €йца по одному, тщательно вымешива€ после каждого.

9. “есто выложить на пергамент порци€ми. ¬ыпекать 10 минут при 220°—, затем t убавить до 180°— и печь ещЄ 20-25 минут.

10. ” остывших булочек срезать верхушку, наполнить паштетом и соединить половинки. ”брать в холодильник.

ѕри€тного аппетита!

источник

–убрики:   улинари€/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 18 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 јпрел€ 2020 г. 13:38 (ссылка)
—ердечное спасибо. –адостного воскресного дн€. «доровь€ тебе и твоим близким.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку