-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 31715



Вкусное и красивое блюдо-скумбрия в вине с овощами

Среда, 29 Января 2020 г. 12:57 + в цитатник

3937411_thumb_1_ (700x366, 100Kb)

Приготовление скумбрии в вине не занимает много времени, а в результате вы получаете невероятно вкусную рыбу, запеченную с овощами, которую можно подавать с любым гарниром. Да и на столе такое блюдо смотрится очень эффектно.

Небольшое количество белого сухого вина придает блюду кислинку и помогает раскрыть вкус запеченной скумбрии, который становится мягче. Кстати, овощи, маринованные в вине, тоже приобретают винную кислинку и чудесно дополняют рыбу. Можете смело угощать детей скумбрией в вине, так как в процессе приготовления алкоголь выпаривается.
 
 

Ингредиенты

Лук–шалот - 5 шт.
Скумбрия - 2 шт.
Белое сухое вино - 200 мл
Оливковое масло - 50 мл
Шампиньоны - 200 г
Розмарин - 80 г
Помидоры черри - 15 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление

У скумбрии сделайте 4 поперечных надреза с каждой стороны, хорошенько посолите и вставьте в разрезы розмарин. Оставшиеся веточки розмарина вложите внутрь рыбы.

Переложите скумбрию в форму для выпекания, влейте вино и выложите лук. Оставьте мариноваться на час, а через 30 минут переверните рыбу на другой бок.

3937411_1_1_ (700x388, 86Kb)

Выложите к скумбрии разрезанные пополам грибы и помидоры, посолите и полейте оливковым маслом.

3937411_2_1_ (700x343, 90Kb)

Разогрейте духовку до 220 °С и выпекайте рыбу 15–20 минут, пока она не подрумянится, а овощи не подпекутся.

К овощам можно добавить болгарский перец, цветную капусту, зубчики чеснока. Подавайте скумбрию в вине с гарниром из кускуса, булгура, картошки или любым другим на ваш вкус.
 
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  Кулинария/Закуски
Метки:  


Процитировано 26 раз
Понравилось: 12 пользователям



Елена_Дорожко   обратиться по имени Среда, 29 Января 2020 г. 13:16 (ссылка)
Да, полезная и вкусная рыбка. Интересный рецепт, благодарю! Доброго дня! Опять приходится вводить пароль, чтобы написать. :-)
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_ishenko   обратиться по имени Среда, 29 Января 2020 г. 14:02 (ссылка)
благодарю
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Среда, 29 Января 2020 г. 22:59 (ссылка)
Пожелать тебе хочу вечера приятного,
Чтоб сбылись твои мечты, тайною объятые.
Отдохни, если устала, выпей чашку чая,
Помечтай ты в тишине, аромат вдыхая.
Пусть тебя охватят разом счастье и удача,
Станет вечер вдруг прекрасным, так и не иначе.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку