-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 31074


—алат с морковно-чесночными шариками

ѕонедельник, 02 ƒекабр€ 2019 г. 06:01 + в цитатник

3937411_thumb840x440 (700x366, 41Kb)

—алат с морковными шариками станет насто€щим украшением вашего праздника, даже когда вы его разрежете. јккуратное многослойное блюдо не только эффектно смотритс€ на столе, но и поражает своим вкусом.

ќтварные овощи и курица идеально дополн€ютс€ морковно-чесночными шариками. »з-за свеклы в составе сначала может показатьс€, что внутри есть селедка, но нет — там курица, котора€ отлично вписываетс€ во вкусовой букет салата.
 
»нгредиенты:
 
 яйцо - 5 шт.
 артофель - 5 шт.
ћорковь - 300 г
—векла - 2 шт.
 урина€ грудка - 300 г
∆елатин - 15–20 г
„еснок - 3 зуб.
«елень - по вкусу
ћайонез - 220 г

ѕриготовление

  1. ќтварите €йца, очистите их и разделите на белки и желтки. «атем отварите картофель, очистите его от кожуры, натрите на терку и добавьте натертые на терке желтки, перемешайте.
  2. 3937411_1 (700x466, 78Kb)
  3. «амочите желатин, следу€ инструкции на упаковке, нагрейте его и смешайте с майонезом.
  4. 3937411_2 (700x466, 50Kb)
  5. ¬ смесь картофел€ с желтками добавьте 2–3 ст. л. смеси майонеза с желатином, выложите в форму, застеленную пищевой пленкой, и разровн€йте.
  6. 3937411_3 (700x466, 96Kb)
  7. ќтварите свеклу, очистите ее от кожуры и натрите на терке в сито дл€ того, чтобы стЄк сок. ѕосолите по вкусу. Ќе выливайте сок — он нам еще пригодитс€.
  8. 3937411_4 (700x466, 92Kb)
  9. ќставшиес€ от €иц белки натрите на крупной терке, немного посолите, добавьте 3 ст. л. свекольного сока дл€ окрашивани€ белков и перемешайте.
  10. 3937411_5 (700x466, 87Kb)
  11. ¬ыложите белки вторым слоем в форму и разровн€йте. —мажьте майонезом.
  12. 3937411_6 (700x466, 102Kb)
  13. ќтварите курицу, мелко нарубите ее, посолите, поперчите и выложите в форму следующим слоем.
  14. 3937411_7 (700x466, 87Kb)
  15. —мажьте майонезом, а поверх выложите  слой свеклы и снова смажьте майонезом. ѕоставьте сформированный салат в холодильник на 5–6 часов или на всю ночь, чтобы он пропиталс€.
  16. 3937411_8_1_ (700x466, 112Kb)
  17. “еперь займемс€ шариками. ќтварите морковь и очистите ее от кожуры. «убчики чеснока пропустите через пресс, добавьте к моркови. — помощью блендера смешайте морковь и чеснок до консистенции пюре.
  18. ƒобавьте  2 ст. л. смеси майонеза с желатином, перемешайте и уберите массу в холодильник на такое же врем€, как салат.
  19. 3937411_9 (700x466, 68Kb)
  20. ƒостаньте салат, переверните его на блюдо и снимите пленку.
  21. 3937411_10 (700x420, 69Kb)
  22. Ќарежьте зелень и выложите ее вдоль салата ровной полоской.
  23. »з застывшей морковной массы скатайте шарики размером с грецкий орех и выложите их плотно по кра€м салата.
  24. 3937411_11 (700x443, 80Kb)
Ёто рецепт действительно оригинального салата, который не встретишь у каждой хоз€йки дома. ѕопробуйте поэкспериментировать с морковными шариками, дела€ их немного более острыми с помощью чеснока, чтобы внести нотку пикантности. ¬место куриной грудки в салат с морковными шариками можно вз€ть м€со с окорочков или бедер и даже копченую курицу.
  ѕри€тного аппетита!
 
–убрики:   улинари€/—алаты
ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку