-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 30715


Цветная капуста на зиму

Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 16:24 + в цитатник

3937411_Bezymyannyj8 (700x402, 361Kb)

Предлагаем вам сделать на зиму заготовку из цветной капусты. Такая заготовка просто обязательно должна быть в погребе у каждой хозяйки. Капуста получается превосходно вкусной и станет идеальным дополнением не только повседневного, но и праздничного стола.

Необходимые продукты

  • 4 килограмма цветной капусты
  • 2 моркови
  • 5 штук болгарского перца
  • зелень сельдерея
  • чеснок
  • перец горошком
  • острый перец

Для маринада на 1 литр

  • 1,5 столовые ложки соли
  • 2,5 столовые ложки сахара
  • 30 миллилитров уксуса 9%

Начинаем приготовление

  1. Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия и тщательно промываем.
  2. Очищаем от семян перец и нарезаем тонкими крупными кусочками. Очищенную морковь нарезаем пластинками.
  3. Берем баночки. В каждую бросаем 2-3 зубчика чеснока, острый перец по вкусу, душистый перец горошком (2-3 шт) и черный перец горошком (5-6 шт.). По баночкам раскладываем сельдерей и укладываем плотно цветную капусту, болгарский перец и морковь. В результате получается 8 литровых баночек (из указанного количества ингредиентов).
  4. В кастрюлю наливаем воду и готовим 4 литра маринада. Т.е. Все продукты для маринада берем в большем количестве. В кастрюлю с водой насыпаем сахар, соль и ставим на плиту. Доводим маринад до кипения.
  5. В каждую баночку вливаем уксус (30 мл.) и заливаем горячим маринадом. Баночки накрываем крышками и ставим в кастрюлю стерилизоваться на 10-15 минут. Затем баночки закатываем,накрываем пледом и оставляем до полного остывания. А затем убираем на постоянное место хранения.

источник

Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 17 пользователям



valentina_ishenko   обратиться по имени Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 18:20 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку