-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 30040


Ќовогодние капкейки - оригинальные идеи украшени€ праздничного десерта

ѕ€тница, 28 ƒекабр€ 2018 г. 06:28 + в цитатник

3937411_novogodnie_kapkeyki (660x347, 83Kb)

Ќовогодние капкейки станут великолепным изысканным украшением и дополнением праздничного стола, подчеркнут тематику торжества и будут способствовать поддержанию правильного настроени€. »ми можно полакомитьс€ после череды несладких закусок или завернуть их в нар€дную упаковку и презентовать в качестве сувенира гост€м.

 ак украсить новогодние капкейки?

 апкейки с новогодней тематикой прежде всего должны быть вкусными и приготовлены в специальных бумажных формочках, соответствующего дизайна или однотонных.

  1. ”крашение капкейков на Ќовый год просто осуществить в виде елочек. ћожно просто подкрасить крем в зеленый цвет и выдавить его на кексы витками в виде новогоднего дерева. ≈лочными игрушками в данном случае будет кондитерска€ посыпка или драже .
  2. Ќужное настроение создадут десертные капкейки, украшенные в виде шапки ƒеда ћороза, снеговиками или декором в виде оленей, елочных украшений, снежинок.
  3. ”местным будет декор капкейков к Ќовому году 2019 в виде зан€тных хрюшек, которые €вл€ютс€ символом наступающего года.
  4. ƒл€ детей можно украсить маффины мульт€шными геро€ми из мастики, а любимому приготовить десерт, посредством которого выразить всю теплоту и силу своих чувств.
  5. ƒл€ украшени€ маффинов результативно примен€ют топперы на шпажках с новогодними надпис€ми или тематическими фигурками.

Ќовогодние капкейки с кремом

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom (660x300, 73Kb)

—амым эффектным и быстрым, пожалуй, вариантом станут приготовленные новогодние капкейки «≈лочки», которые к тому же сравнительно легко декорировать, позаботившись заранее о нужных ингредиентах и компонентах.

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom_vyrezat_centr (660x450, 100Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom_zapolnit_centr (660x450, 65Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom_krem (660x450, 73Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom_ukrashat (660x450, 64Kb)

”крашение новогоднего капкейка

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom_po_krugu (660x450, 61Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom_prodolzhit_1 (660x450, 59Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom_noyy_vitok (660x450, 65Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom_s_verhushkoy (660x450, 66Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_kremom_ukrasit (660x450, 83Kb)

  1. ќстывшие капкейки, испечь которые можно из классического ванильного, лимонного, шоколадного или другого теста на свой выбор и вкус, извлекают из силиконовых формочек и при помощи металлической насадки дл€ кондитерского мешка или другого приспособлени€ вырезают немного теста из центра.
  2. ќбразовавшиес€ пустоты заполн€ют заварным кремом, шоколадным, сливочным или вареной сгущенкой.
  3. „тобы приготовить крем дл€ декора взбивают 400 г творожного сыра со 100 граммами сахарной пудры, вмешивают 100 мл взбитых до пиков жирных сливок и зеленый гелевый краситель. Ќаполн€ют кремом кондитерский мешок.
  4. ѕри помощи насадки «звездочка», «цветок» или другой подход€щей начинают выдавливать на маффин крем, держа мешок строго вертикально.
  5. ƒвигают насадку по краю и по кругу.
  6. ѕоследующий виток делают чуть уже предыдущего.
  7. ƒелают 3-4 витка в зависимости от насадки.
  8. –езко обрывают «кремовую нить», получив в итоге верхушку «елочки».
  9. ƒекорируют новогодние капкейки кондитерской посыпкой, использу€ круглые «жемчужины», «снежинки», «звездочки».

 

Ќовогодние капкейки «—винка»

3937411_novogodnie_kapkeyki_svinka (660x300, 68Kb)

”красив в виде зан€тных свинок новогодние капкейки, год —виньи наступит весело, а застольное десертное меню станет тематически выдержанным и оригинальным. ѕо использованию теста нет совершенно никаких ограничений: печь маффины можно из ванильной, сметанной, шоколадной или фруктовой основы.

3937411_novogodnie_kapkeyki_svinka_krem_1_ (660x480, 99Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_svinka_krem_vzbit (660x480, 115Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_svinka_krasnyy_krem (660x480, 102Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_svinka_pokryt (660x480, 107Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_svinka_ushki (660x480, 103Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_svinka_nos_1 (660x480, 109Kb)

  1. „тобы украсить 12 стандартных капкейков смешивают дл€ крема 150 г сливочного сыра и 2 ложки сахарной пудры. ƒобавл€ют розовый гелевый краситель.
  2.  
  3. ¬збивают компоненты миксером в течение минуты.
  4. ќтбирают половину столовой ложки розового крема и вмешивают в него пару капель красного гелевого красител€.
  5.  аждый капкейк покрывают слоем розового крема.
  6. ”шки и п€тачки вырезают из розовых или, если таковых нет, из белых маршмеллоу.
  7.  расный крем перекладывают в кондитерский мешок, отрезают совсем немного на кончике и рисуют глаза и рот хрюшке.
  8. –астопленным шоколадом рисуют ноздри.
  9. ¬ыкладывают новогодние капкейки на блюдо, дополн€ют по желанию другими новогодними элементами декора: «елочками», «снежинками».

Ќовогодние капкейки с крем-чизом

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_krem_chizom (660x300, 70Kb)

Ќовогодние капкейки – рецепт, дл€ исполнени€ которого можно использовать совершенно любое по составу тесто дл€ маффинов, а дл€ декора зачастую правильно приготовленный крем-чиз. Ѕыструю его версию легко получить, смешав качественный сливочный сыр с сахарной пудрой и подкорректировав текстуру взбитыми сливками. ”прощенную бюджетную версию продукта можно элементарно сделать дома из кефира.

»нгредиенты:

  • готовые капкейки;
  • кефир – 3 л;
  • масло сливочное – 150-200 г;
  • пудра сахарна€ – по вкусу;
  • красители, элементы декора.

ѕриготовление

  1. ѕакеты с кефиром помещают в морозильную камеру и замораживают содержимое.
  2. ѕолученные ледышки освобождают от упаковок, помещают в марлевый отрез и подвешивают над миской или мойкой.
  3. ѕосле стекани€ сыворотки останетс€ чистый сливочный сыр, который останетс€ взбить с маслом такой же температуры, подсластить по вкусу сахарной пудрой, а по надобности разделить на части и подкрасить каждую гелевыми красител€ми.
  4. ”красить капкейк кремом можно в виде елочной гирл€нды, лампочками которой будут драже M&M’s.
  5.  рем на капкейках хаотично посыпают кондитерской посыпкой и дополн€ют имбирным пр€ником.
  6. ќригинальным решением станет посыпка из измельченной карамельной трости.
  7. Ќежно смотритс€ на маффинах светло-голубой крем с белыми снежинками и жемчужной посыпкой.
  8. —нежинки дл€ этого можно сделать самосто€тельно, нарисовав на пергаменте белковой глазурью и подсушив. Ћегко сделать из крема снеговика, вз€в дл€ шл€пы орео, а дл€ глаз и пуговиц шоколадные капли.
  9. ѕо-разному можно оформить новогодние с кремом капкейки в виде елочек, свинки или с фигурками из мастики.

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_krem_chizom_konfety (513x700, 93Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_krem_chizom_pechene (513x700, 132Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_krem_chizom_karamel (462x700, 236Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_golubym_krem_chizom (513x700, 93Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_krem_chizom_snegovik (513x700, 79Kb)

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_krem_chizom_svinka (660x400, 92Kb)

Ќовогодние капкейки в виде свинки

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_krem_chizom_elka (660x450, 105Kb)

Ќовогодние капкейки в виде елочки

3937411_novogodnie_kapkeyki_s_krem_chizom_i_figurkami (660x400, 70Kb)


источник

 

–убрики:   улинари€/¬ыпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку