-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 30919


∆арена€ баранина с м€тно-кедровым соусом

¬торник, 26 »юн€ 2018 г. 06:37 + в цитатник

3937411_IMG_7260768x512 (700x466, 75Kb)

Cегодн€ у нас на на ужин будет просто жарена€ баранина с «непросто» соусом, а необычным и пикантным м€тно-кедровым. ќн хорошо оттен€ет вкус баранины, блюдо сразу приобретает статус «особенного», поэтому могу смело рекомендовать его дл€ званых ужинов.

»нгредиенты:

кусочки бараньей лопатки (по 1-2 на порцию);
лимон;
чеснок;
оливковое масло;
соль-перец.

3937411_IMG_7196768x512 (700x466, 79Kb)

дл€ соуса:

м€та — 6-7 веточек;
кинза — 8-9 веточек;
кориандр;
хлопь€ острого перца;
оливковое масло;
соль;
кедровые орешки — 2 ст.л.;
вода.

3937411_IMG_7230768x512 (700x466, 83Kb)

1. ѕервым делом маринуем баранину: натираем раздавленным чесноком, солим-перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. ¬се.

3937411_IMG_7247768x512 (700x466, 79Kb)

“еперь оставл€ем пока баранину и займемс€ соусом.

2. ¬ блендер кладем промытые листики м€ты, кинзу, соль (1/3 ч.л.) кориандр (1/2 ч.л.), хлопь€ перца (1/2 ч.л.), орешки, оливковое масло (1 ст.л.) и воду (4 ст.л.).

3937411_IMG_7232768x512 (700x466, 70Kb)

«апускаем блендер, он нам все превратит в однородный соус. √отово! —оусу желательно дать насто€тьс€ минут 15 и заодно охладить его. “ак что, пока будем готовить основное блюдо, он подождет своего времени в холодильнике.

3937411_IMG_7233768x512_1_ (700x466, 43Kb)

3. ѕока соус настаиваетс€, будем жарить м€со: разогреваем сковороду-гриль (или обычную, но с толстым дном), сковороду смазывать маслом уже не надо, жарю каждую сторону кусочка сначала по минуте, а потом еще раз по 1-1,5 минуты. “ак баранина останетс€ розовой внутри — medium. ≈сли каждый раз жарить по 1,5-2 минуты, кусочки баранины будут уже well done. (врем€, конечно, зависит от их размера). “ак что смотрите сами, как вам больше нравитс€.

3937411_IMG_7248768x512 (700x466, 63Kb)

3937411_IMG_7250768x512 (700x466, 69Kb)

4. Ќу вот и все. –аскладываем соус по кусочкам м€са и быстро подаем.

3937411_IMG_7261768x512 (700x466, 75Kb)

ѕри€тного аппетита!

источник

–убрики:   улинари€
ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬торник, 26 »юн€ 2018 г. 07:13 (ссылка)
—часть€, удачи, добра и поко€!
ƒоброе утро!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку