-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 32088


Вкусный торт "Слоеное полено"

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 06:10 + в цитатник

3937411_4848_0_s (450x272, 64Kb)

Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".

Ингредиенты:
500 гр бездрожжевого слоеного теста,
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.
Приготовление:
1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.

3937411_4848_1_s (450x275, 83Kb)
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.

3937411_4848_2_s (450x273, 62Kb)
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. 

3937411_4848_3_s (450x271, 68Kb)
5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.

3937411_4848_4_s (450x275, 83Kb)
6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.

3937411_4848_5_s (450x279, 64Kb)
7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.

Полезные советы:
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту прижимайте теплыми руками.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Метки:  

Процитировано 82 раз
Понравилось: 28 пользователям

la1004ka   обратиться по имени Пятница, 10 Ноября 2017 г. 15:09 (ссылка)
Ой, уже хочется быстренько сделать и съесть!!! Благодарю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Пятница, 10 Ноября 2017 г. 15:18 (ссылка)
Пусть день принесёт только радость!!!
Хорошего настроения! С Пятницей!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Agapova   обратиться по имени Суббота, 11 Ноября 2017 г. 11:25 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
aVasilisska   обратиться по имени Суббота, 11 Ноября 2017 г. 16:59 (ссылка)
А можно ж готовые слоеные палочки использовать.В магазине продаются такие печеньки.Надо приготовить.Да и крем любой на свой вкус.Благодарю за идею!
Ответить С цитатой В цитатник
aVasilisska   обратиться по имени Суббота, 11 Ноября 2017 г. 17:00 (ссылка)
А можно ж готовые слоеные палочки использовать.В магазине продаются такие печеньки.Надо приготовить.Да и крем любой на свой вкус.Благодарю за идею!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку