-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в _ƒќћјЎЌ»≈_–≈÷≈ѕ“џ_

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 32083


 исло-сладкий соус из кабачков на зиму

ѕонедельник, 24 »юл€ 2017 г. 06:56 + в цитатник

3937411_sousizkabachkov (600x400, 37Kb)

 абачки дл€ этой заготовки лучше вз€ть молоденькие, сорта цуккини, так как они обладают более нежной текстурой, но подойдут дл€ соуса и любые кабачки, которые жаждут попасть в банки. ќткрыв баночку вкусного соуса из кабачков зимой, вы получите быстрый ужин, отварив только сосиски.  роме того, соус может дополнить любой гарнир.

 »нгредиенты:

  • кабачки – 3 кг (после очистки)
  • лук репчатый – 1 кг
  • перец сладкий – 1 кг
  • сахар – 2-3 стакана
  • уксус 9% – 1-1,5 стакана
  • томатна€ паста – 3 банки емкостью 500 мл
  • соль – 1,5 ст. ложки
  • сладка€ паприка (порошок) – 1 ст. ложка
  • перец красный острый молотый – ½ ч. ложки
  • перец черный молотый – 1 ч. ложка
  • куркума – 1 ст. ложка

 ѕриготовление:

  1. ћолоденькие кабачки с нежной кожицей можно не чистить. ј те, у которых кожа грубее, должны быть очищены. ” старых кабачков удалите внутренности с семенами. 
     
  2. ѕодготовленные таким образом кабачки нарежьте мелкими кубиками.
     
  3. ќчистите репчатый лук, из сладкого перца удалите семена. Ќарежьте овощи такими же кубиками, как кабачки.
     
  4. —ложите нарезанные кабачки, лук, перец в просторную миску, засыпьте солью и отставьте на 12 часов. ѕо истечении этого времени слейте образованный овощной сок и отфильтруйте через марлю, сложенную несколькими сло€ми.
     
  5. ¬ другой миске или кастрюле вскип€тите уксус с сахаром и дайте остыть.
     
  6. ƒобавьте овощи и варите 30 минут. ƒобавьте томатную пасту и специи, перемешайте и варите еще 10 минут.
     
  7. √ор€чий соус разлейте в банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждени€.
     

ѕри€тного аппетита и вкусных заготовок!

источник

–убрики:   улинари€/«аготовки на зиму
ћетки:  

ѕроцитировано 58 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м

¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 »юл€ 2017 г. 14:47 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
valentina-11   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 »юл€ 2017 г. 15:24 (ссылка)
уксус и томатна€ паста... зачем...что-то одно...это очень кисло получитс€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку