-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 32085


Огурцы с красной смородиной

Суббота, 22 Июля 2017 г. 13:26 + в цитатник

3937411_konservirovannyeogurtsyskrasmoismorodinoi (600x401, 38Kb)

Заготовка огурцов с красной смородиной  отличается превосходным вкусом, и хороша отсутствием уксуса в составе ингредиентов. Его консервирующие свойства заменяет натуральная кислота красной смородины.

Воспользовавшись красной смородиной в качестве консерванта, вы отметите высокие вкусовые качества и отличный цвет огурцов. Но при всем этом огурцы с красной смородиной не могут так долго храниться, как «уксусные». Поэтому вам придется съесть эту вкуснятину в первую очередь.

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг
  • красная смородина – 2,5 кг
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • корень хрена – 2-3 кусочка на 1л банку
  • зелень укропа – 1 пучок на 1л банку
  • листья черной смородины – 3-4 на 1л банку
  • соль – 1 ст. ложка на 1л банку
     

 Приготовление:

  1. В чистые банки положите на дно очищенный чеснок, нарезанный дольками, очищенный и нарезанный корень хрена, листья черной смородины и веточки укропа.
     
  2. Наполните подготовленные банки огурцами вперемешку с красной смородиной. Причем, ягоды можете оборвать или оставить на веточках, по вашему желанию.
     
  3. Насыпьте сверху в каждую банку по 1 ст. ложке соли и залейте кипящей водой до верха.
     
  4. Прикройте банки крышками и стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. Закатайте и переверните для воздушного охлаждения.

Огурцы с красной смородиной. На заметку:

  1. Заготовка будет еще ароматнее и вкуснее, если вы перед стерилизацией зальете банки с огурцами не водой, а кипящим отваром листьев черной смородины. Именно черной, а не красной. Листья красной смородины не пахнут.
     
  2. Вместо ягод вы можете добавить в банки с огурцами сок красной смородины в соответствующем весовом соотношении. Заготовка только выиграет.
     

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

источник

Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 36 раз
Понравилось: 16 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Суббота, 22 Июля 2017 г. 13:51 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
lavender57lait   обратиться по имени Понедельник, 24 Июля 2017 г. 20:05 (ссылка)
Уже второй год консервирую по этому рецепту. Очень нравятся. Посоветовала своим подругам.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку