-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 26179

÷арское варенье из крыжовника

—уббота, 17 »юн€ 2017 г. 07:53 + в цитатник

3937411_varenjeizkryzhovnika03 (600x400, 41Kb)

 рыжовник – чудесна€ €года дл€ зимних заготовок, как сладких, так и несладких. —реди сладких заготовок особа€ слава принадлежит царскому варенью из крыжовника. Ёто вкусное и эффектное варенье еще называют изумрудным.

 онечно, гораздо проще сварить из крыжовника повидло, желе или джем, которые по вкусу почти не уступают. Ќо царское варенье обладает не только отличным вкусом, но и изысканное на вид. ѕоэтому и €годы дл€ него следует подготовить тщательно, аккуратно обрезав с помощью ножниц хвостики и сухие части цветков.

÷арское варенье из крыжовника. »нгредиенты:

  • €годы крыжовника – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • листь€ вишни листь€ – 100 г
  • кислота лимонна€ – 1 ч. ложка
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • водка – 50-60 мл

 ѕриготовление:

  1. ягоды крыжовника тщательно вымойте, отрежьте кончики. јккуратно надрежьте каждую €годку сбоку и удалите семена проволочной петелькой или скрепкой. —ложите обработанный таким образом крыжовник в просторную миску, залейте лед€ной водой и отправьте в холодильник на врем€ около 6 часов. «атем воду слейте, откинув €годы на дуршлаг.
     
  2. Ћисть€ вишни вымойте, положите в кастрюлю, влейте воду (5 стаканов), добавьте лимонную кислоту и доведите до кипени€ на среднем огне. «атем уменьшите огонь, дайте покипеть минут 5 и процедите отвар.
     
  3. ¬сыпьте в вишневый отвар сахар, верните кастрюлю обратно на огонь и, размешива€, пока сахар не растворитс€, доведите сироп до кипени€. ƒобавьте ванильный сахар, водку и перемешайте до растворени€ сахара.
     
  4. «акипевшим сиропом залейте €годы крыжовника и дайте им насто€тьс€ около 15 минут.
     
  5. ƒоведите €годы в сиропе до кипени€ и варите 10 минут на слабом огне. √ор€чее царское варенье разложите в сухие стерильные баночки и плотно укупорьте.
     

ѕри€тного аппетита и вкусных заготовок!

источник

–убрики:   улинари€/«аготовки на зиму
ћетки:  

ѕроцитировано 92 раз
ѕонравилось: 27 пользовател€м



ћар—ер   обратитьс€ по имени —уббота, 17 »юн€ 2017 г. 09:22 (ссылка)
а еще внутрь каждой €годы вместо сем€н рекомендуют вложить кусочки грецкого ореха.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени —уббота, 17 »юн€ 2017 г. 13:16 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћакабука   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 »юн€ 2017 г. 10:10 (ссылка)
а водка дл€ чего?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
taianika   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 »юн€ 2017 г. 10:56 (ссылка)
¬арить можно и без водки. ¬от только сорт крыжовника дл€ такого варень€ подойдет не вс€кий : €годы должны быть большие , зеленые, продолговатые.» тогда варенье получитс€ зелеными вкусным.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —реда, 21 »юн€ 2017 г. 09:17 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Blagoda   обратитьс€ по имени „етверг, 29 »юн€ 2017 г. 12:36 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—аша∆   обратитьс€ по имени „етверг, 06 »юл€ 2017 г. 17:28 (ссылка)
—пасибо! — ¬ашего позволени€, процитирую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку