-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 28629


Цыплята монморанси в вишневом соусе

Пятница, 09 Июня 2017 г. 10:59 + в цитатник

3937411_100658ed4_wide (580x450, 35Kb)

К сожалению, цыплят я не нашла. Приготовила куриные голени. В качестве гарнира   рекомендую рис. 

В целом, рецепт несложный,  мясо после достаточно долгого для курицы томления в духовке в собственном соку становится таким нежным, а вишневый соус на красном вине придает ему особый вкус.

Основные
  800 г
  60 г
  1 ч. л.
  ¼ ч. л.
  200 г
Вишневый соус
  40 г
  1 стакан
  1 ч. л.
  2 ст. л.
  1 стакан
ШАГ 1
3937411_Kryuchkom_Podhvatyidlyashtorstsvetushheyklubnikoy4_1_ (580x386, 32Kb)
Масло растопить в глубокой сковороде или жаровне и положить туда голени, натертые солью и перцем. Духовку разогреть до 190°С и запекать голени 50 минут или пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Периодически поливайте мясо выделившимся соком или переворачивайте. Готовые голени выложите на теплое блюдо и постарайтесь не дать им остыть, пока готовится соус.
 
ШАГ 2
3937411_495767ed4_thumb (580x386, 38Kb)
Жаровню с оставшимся соком поставить на слабый огонь и влить вино с вишней и потомить 5 минут. Крахмал развести в воде и влить в соус. Если соус кажется жидковатым, можно поварить еще какое-то время. Добавить сливочное масло.
 
ШАГ 3
3937411_495768ed4_thumb (580x386, 38Kb)
Рис отварить в то время, пока готовятся голени.
 
 
ШАГ 4
3937411_495769ed4_thumb (580x386, 32Kb)
Голени (или цыплят) полить соусом и подавать с отварным рисом.
Красиво,вкусно и не сложно.
 
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 29 раз
Понравилось: 14 пользователям



liberiana   обратиться по имени Пятница, 09 Июня 2017 г. 17:38 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Вторник, 13 Июня 2017 г. 10:17 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку