Маффины с апельсиновым соком

Четверг, 25 Мая 2017 г. 06:46 + в цитатник

Маффины давно полюбились нашим хозяйкам за простоту приготовления и вкус. И каких только маффинов я не встречала, но больше всех мне приглянулись маффины на кефире с апельсиновым соком.

Для их приготовления понадобятся:

2 куриных яйца (предпочтительно с рынка, желтки у них ярче),
стакан сахарного песка,
200 гамм сливочного масла,
стакан пшеничной муки,
стакан жирного кефира,
5 гр. разрыхлителя,
5 гр. ванильного сахара,
четверть большого, или половину маленького апельсина.

3937411_100_6283 (400x300, 31Kb)

Масло разогреваю в микроволновке до очень мягкой консистенции,

3937411_100_6286 (400x300, 11Kb)

затем добавляю в него сахарный песок и хорошенько взбиваю вилкой.

3937411_100_6287 (400x300, 13Kb)

После этого добавляю в тесто яйца, снова взбиваю,

3937411_100_6288 (400x300, 15Kb)

затем кефир, разрыхлитель и ванильный сахар,

3937411_100_6289 (400x300, 12Kb)

и непосредственно перед добавлением муки, выжимаю в тесто сок с апельсина.

3937411_100_6291 (400x300, 16Kb)

Соединяю полученную массу и просеянную муку. Если вам покажется что тесто жидковато, можете добавить еще несколько ложек муки, но не перестарайтесь иначе маффины получатся твердыми.

3937411_100_6292 (400x300, 19Kb)