-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 32088


Экзотическое необычное клубничное варенье

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 06:24 + в цитатник

3937411_varenjeklubnika12 (600x400, 34Kb)

Когда созревают ягоды клубники, нужно успеть насладиться ими в свежем виде и сделать всевозможные заготовки на зиму. Рецептов сладких заготовок из клубники существует очень много. Приготовьте экзотическое необычное клубничное варенье.

Благодаря введению в состав ингредиентов экзотических плодов – грейпфрута и апельсинов, клубничное варенье получается очень вкусным, необычным, с ярко выраженной цитрусовой ноткой вкуса и аромата. Готовится варенье на желирующем сахаре, что позволит сохранить полезные вещества и ваше драгоценное время.

 Ингредиенты:

  • свежая спелая клубника – 750-800 г
  • грейпфрут – 1 шт.
  • апельсины – 2 шт.
  • желирующий сахар 2:1 – 1 кг (упаковка)

 Приготовление:

  1. Из грейпфрута и апельсинов снимите кожицу и подкожный белый слой. Затем разделите на дольки и очистите каждую от оболочек, удаляя семена. В результате вы должны получить только мякоть. Эта процедура очень важна (в особенности для грейпфрута), так как пленки и семена придадут горечь варенью.
     
  2. Полученную мякоть цитрусовых нарежьте на небольшие кусочки.
     
  3. Клубнику вымойте, откиньте на дуршлаг, удалите чашелистики. Крупные ягоды разрежьте вдоль на 2-4 части.
     
  4. Сложите подготовленные фрукты и ягоды в кастрюлю с толстым дном, смешайте с желирующим сахаром, поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
     
  5. Снимите кастрюлю с огня, перемешайте варенье и тщательно соберите пену, которая появится.
     
  6. Горячее варенье разложите в маленькие баночки и плотно закупорьте их. Из данного набора ингредиентов получится около пяти баночек емкостью 200 мл.
     
  7. Переверните баночки с варенье вверх дном на 5 минут, а затем верните в обычное состояние. Подождите, пока варенье в банках остынет, и уберите в кладовку на постоянное место хранения. 
     
  8. Экзотическое необычное клубничное варенье можно хранить при комнатной температуре, но если откроете баночку, уберите ее в холодильник.
     

На заметку!

Использовать желирующий сахар для варки варенья удобно и надежно с минимумом затраченных усилий. 

Желирующий сахар 2:1 позволяет положить в варенье 1 кг сахара на 2 кг плодов и готовить не более 7 минут. Экономия времени колоссальная по сравнению с 4-6 часами у плиты традиционным бабушкиным способом.

Кроме того, благодаря минимальной термической обработке, вам удастся сохранить максимум полезных свойств плодов, их вкус, цвет и аромат. Варенье, приготовленное на желирующем сахаре, хорошо хранится, не содержит консервантов и красителей, а только смесь сахара, пектина и лимонной кислоты.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!

источник

Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 240 раз
Понравилось: 52 пользователям

Колесник_Наталья   обратиться по имени Вторник, 09 Мая 2017 г. 12:15 (ссылка)
Вкусняшка!
Ответить С цитатой В цитатник
madagaskar545   обратиться по имени Вторник, 09 Мая 2017 г. 12:53 (ссылка)
Какое чудо это варенье.Но где продается такой сахар,впервые слышу? Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
olgasivo4alova   обратиться по имени Вторник, 09 Мая 2017 г. 22:04 (ссылка)
Да, пожалуйста, подскажите, где продаётся такой сахар?
Ответить С цитатой В цитатник
Алфёрова_Тамара   обратиться по имени Вторник, 09 Мая 2017 г. 23:18 (ссылка)
Первый раз слышу про такой сахар...! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лариссска   обратиться по имени Среда, 10 Мая 2017 г. 06:56 (ссылка)
Можетт и вкусно....но зачем у клубничного варенья привкус апельсинов??))))
Ответить С цитатой В цитатник
Natik2012   обратиться по имени Среда, 10 Мая 2017 г. 20:02 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку