-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 27832

 отлеты по-киевски с грибами

¬торник, 06 ƒекабр€ 2016 г. 12:27 + в цитатник

3937411_kotleti_pokievski_s_gribami319399_1_ (700x466, 265Kb)

 отлеты по-киевски с грибами — отличное и вкусное блюдо. „аще всего такое блюдо представл€ет собой рулетик из куриного м€са, с маслом внутри. “акой рулетик обвал€н в панировке и обжарен во фритюре.
ѕодавать колеты по-киевски с грибами можно как с салатами так и с гарниром. ¬ общепите прин€то подавать котлеты с картофельным пюре, но мне больше нравитс€ вариант с салатом, так как котлеты и так довольно сытные.   ним лучше подавать более легкие гарниры. 

»нгредиенты:

  •  уриное филе — 1  илограмм
  • Ћук репчатый — 2 Ўтуки
  • Ўампиньоны — 200 √рамм
  • ћасло сливочное — 150 √рамм
  • –астительное масло — 500 ћиллилитров
  • —оль, специи — ѕо вкусу
  • ћука — 1 —такан
  • ѕанировка — 1 —такан
  • яйцо — 2 Ўтуки
  • ћолоко — 3-4 —т. ложек

 оличество порций: 15

 ак приготовить " отлеты по-киевски с грибами"
3937411_kotleti_pokievski_s_gribami319377 (700x466, 214Kb)
ƒл€ приготовлени€ котлет по-киевски с грибами нам необходимо приготовить начинку. ƒл€ этого измельчите репчатый лук и обжарьте на растительном масле.
 
3937411_kotleti_pokievski_s_gribami319378 (700x466, 240Kb)
  обжаренному луку добавьте нарезанные шампиньоны. ќбжарьте грибы с луком вместе. ƒобавьте соль, перец.
 
3937411_kotleti_pokievski_s_gribami319379 (700x466, 193Kb)
 уриное филе нарежьте на пластины. »з одной половинки у мен€ вышло 3 пластины.
 
3937411_kotleti_pokievski_s_gribami319383 (700x466, 199Kb)
ћ€со отбейте молоточком. ѕосолите, поперчите. Ќа край пласта м€са уложите кусочек сливочного масла. ƒобавьте немного обжаренных грибов.
 
3937411_kotleti_pokievski_s_gribami319386 (700x466, 192Kb)
—верните в рулетик.  уриное м€со податливо. ≈сли зажать такой рулетик в ладошках, то он хорошо сформируетс€, заключив начинку внутри рулетика.
 
3937411_kotleti_pokievski_s_gribami319389 (700x466, 191Kb)
“ак сформируйте все рулетики. ѕодготовьте панировку.
—мешайте 2 €йца с 3 ложками молока. ¬збейте. Ёто будет кл€р. ¬ отдельной миске подготовьте муку и панировочные сухари. ќкуните рулетик в €ичный кл€р, после — в муку, после — снова в кл€р, после — в панировку. —формируйте котлету. ќбжарьте ее на сковороде с растительным маслом, но уровень растительного масла должен быть до середины котлеты.
 
3937411_kotleti_pokievski_s_gribami319391 (700x466, 220Kb)
 отлеты следует только подрум€нить во фритюре. ѕосле выложите котлеты в форму дл€ запекани€. ¬ разогретой духовке при 200 градусов запекайте котлеты 15 минут. “ак мы точно будем знать, что они пропеклись.
 
3937411_kotleti_pokievski_s_gribami319399 (700x466, 265Kb)
ѕодайте к столу.
ѕри€тного аппетита! 
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 85 раз
ѕонравилось: 31 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬торник, 06 ƒекабр€ 2016 г. 12:38 (ссылка)
Ѕлагодарю !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕогданова_Ћюда   обратитьс€ по имени —реда, 07 ƒекабр€ 2016 г. 08:14 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —реда, 07 ƒекабр€ 2016 г. 10:13 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
i-java   обратитьс€ по имени —реда, 07 ƒекабр€ 2016 г. 10:53 (ссылка)
“акие котлеты называютс€ "по-мински", а не "по-киевски".ѕо-киевски никакой начинки,кроме сливочного масла, не кладут. Ёто блюдо €вл€етс€ фирменным в ресторанах белорусской кухни.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Leonta   обратитьс€ по имени —реда, 07 ƒекабр€ 2016 г. 12:25 (ссылка)
—пасибо, как-бы они не назывались, рецепт очень понравилс€)) ÷итирую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
v-zaryuta   обратитьс€ по имени —реда, 07 ƒекабр€ 2016 г. 14:03 (ссылка)
—пасибо за рецепт ! √лавное вкусно, а название "...ты как хочешь это назови..."
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јнатоль_79   обратитьс€ по имени —реда, 07 ƒекабр€ 2016 г. 21:22 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку