Грибное изобилие. Куда девать излишки |
Грибное изобилие. Куда девать излишки
Урожай грибов в этом году порадовал любителей тихой охоты. Боровики, подосиновики, подберезовики, опята, лисички, моховики, рыжики, такое изобилие лесных даров заставляет увлеченных людей отправляться на их поиски каждые выходные. Полные корзины и багажники автомобилей заставляют задуматься, куда девать лишние грибы.
Что можно сделать с грибами
К сожалению, грибы являются скоропортящимся продуктом. В сыром виде они могут храниться в холодильнике максимум двое суток. Какими бы ни были вкусными грибные блюда, все равно всю добычу съесть за несколько дней практически невозможно. Но их можно заготовить на зиму. Варианты консервирования грибов:
Самым полезным способом считается быстрая заморозка сырых грибов. Она помогает сохранить максимальное количество витаминов. К наиболее безопасным методам относят замораживание и соление в емкостях, которые не закрываются герметически. Заготавливая другими способами надо очень тщательно очищать грибы от земли, так как вместе с землей можно занести опаснейшее заболевание - ботулизм, который развивается в герметически закрытых емкостях. Хранить такие заготовки можно не более 12 месяцев.
Еще один способ ликвидации излишков – продажа грибов. Многие люди в силу своего здоровья или по каким-то другим причинам не могут ездить в лес и заниматься тихой охотой. Но с удовольствием покупают товар у грибников и в магазинах.
Грибы как способ заработка
Заготовка и продажа грибов относится к сезонным заработкам. Но не все грибники могут стоять на рынке и продавать собранный урожай. Некоторые стесняются, а у других нет на это времени. Для таких людей есть другие способы сбыта. Сейчас их хорошо скупают различные организации. Если не знаете, куда продать грибы, загляните в интернет на специализированные сайты, представляющие собой доску объявлений. Вы наверняка найдете там массу предложений. Достаточно выбрать самое выгодное из них, созвониться с заготовителем, и в назначенное время привезти урожай на пункт приема.
Некоторые компании скупают товар, приезжая за ним сами, при условии, что у вас есть определенное количество собранных грибов. Все это официально, безопасно и является отличным способом сезонного заработка.
Правила сбора грибов
Собираясь на тихую охоту, следует запомнить одно важное правило. Никогда не срезайте гриб, если сомневаетесь в его съедобности. Многие из произрастающих в наших лесах грибов являются смертельно ядовитыми. И если мухомор могут распознать даже дети, то такие грибы как ложный белый порой попадаются в корзинах опытных сборщиков. Можно изучить тут виды съедобных грибов, прежде чем отправиться за ними в лес. Знания помогут вам сделать грибную охоту безопасной.
Рубрики: | Разное интересное |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |