Нежный и мягкий вкус рыбки- барабульки высоко ценили еще древнеримские патриции. Существует легенда, что этой небольшой стайной обитательницей морей, называемой еще султанкой, часто расплачивались за дорогие товары. За вкусную барабулю отдавали серебро, украшения, изысканные ткани и кожаные изделия.

Сегодня у рыбки тоже немало поклонников, и необязательно придумывать какие- то сложные и замысловатые блюда. Самое простое и, на самом деле, самое вкусное — это поджарить султанку или запечь.

Читать далее