Морковно-творожный торт

Среда, 28 Сентября 2016 г. 14:37 + в цитатник

Из моркови можно приготовить не только вкусный салат, но и великолепный торт.
Отличный десерт для любого чаепития. Торт не только вкусный, но и полезный!

Ингредиенты:

Морковь — 200 Грамм
Сахар — 50 Грамм
Мука — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Сливочное масло — 75 Грамм
Орехи — 60 Грамм
Корица — 1/2 Чайных ложки
Сода — 1/2 Чайных ложки
Белые панировочные сухари — 2 Ст. ложки
Творог — 250 Грамм (начинка)
Сметана 21% — 250 Грамм (начинка)
Ванильный сахар — 1 Ст. ложка (начинка)
Сахар — 100 Грамм (начинка)
Яйца — 2 Штуки (начинка)
Крахмал — 1 Ст. ложка (крахмал)
Черный шоколад для украшения — 30 Грамм

Как приготовить "Морковно-творожный торт"

3937411_morkovnotvorojnii_tort284332 (587x463, 34Kb)

Орехи тщательно измельчите. Вы можете взять любой вид на ваше усмотрение, например — кешью или грецкие. Сливочное масло растопите на паровой бане. Морковь вымойте и натрите на мелкой терке. Муку просейте, добавьте в нее корицу и соду.

3937411_morkovnotvorojnii_tort284335 (586x469, 130Kb)

В небольшую, но глубокую и с высокими стенками посуду вбейте куриные яйца. Всыпьте к яйцам сахарный песок, взбивайте их на максимальной скорости при помощи миксера или кухонного комбайна, пока не появится пена.

3937411_morkovnotvorojnii_tort284348 (581x465, 134Kb)

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте в яичную массу растопленное сливочное масло. Затем всыпьте дробленые орехи, тертую морковку и муку. Тщательно перемешайте уже не миксером, а лопаткой или ложкой.

3937411_morkovnotvorojnii_tort284349 (588x467, 178Kb)

Формочку для запекания, в которой вы планируете печь торт, смажьте сливочным маслом. Выложите на нее морковное тесто. Хорошенько разровняйте его и поставьте в духовку, раскаленную до ста восьмидесяти градусов, на пятнадцать минут.

3937411_morkovnotvorojnii_tort284350 (588x464, 137Kb)

Теперь вам необходимо приготовить творожную массу для торта. Для этого забросьте в чашу блендера творог, сахар, ванилин и сметану, взбивайте на максимальной мощности до полной однородности.

Затем вбейте яйца и снова взбивайте, но уже на пониженных оборотах. Выложите творожную массу на корж. Уменьшите температуру в духовке до ста семидесяти и выпекайте торт сорок пять минут.

Украсьте остывший тортик шоколадной крошкой.

источник

Рубрики:

Кулинария/Выпечка