Вы любите картошку-фри, но близкие придерживаются концепции здорового питания? Теперь вы можете наслаждаться любимым блюдом без назойливых поучений со стороны. Знаменитый британский повар Джейми Оливер нашел выход и... предложил приготовить картошку-фри в духовке. Думаете, она потеряла во вкусе? Ничуть! Такая же хрустящая и золотистая. А необычная лимонно-розмариновая соль придает обычной картошке необычный шарм. Наслаждайтесь! Рецепт знаменитого британского повара, ресторатора, телеведущего и автора кулинарных книг Джейми Оливера

 

Картофель крупный	3	шт
Чеснок	3	зубчик
Ароматные травы или приправа для картофеля		по вкусу
Розмарин свежий	1	ст.л.
Лимонная цедра	0.50	ч.л.
Морская соль		по вкусу
Масло растительное		по вкусу

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем картофель брусочками шириной 1 см

2. Отвариваем картофель до полуготовности в подсоленой воде. Затем откидываем его на сито, чтобы стекла вода

Примечание: можно отварить картофель сразу в сите

3. Поливаем картофель растительным маслом и посыпаем любыми подходящими специями (например, для картофеля или смесью сушеных трав). Добавляем немного соли и аккуратно перемешиваем

Совет: если вы любите натуральный вкус картошки, без дополнительных акцентов, специи можно не добавлять

4. Выкладываем картофель на противень в один слой и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, пока он не подрумянится

5. Смешиваем в ступке чеснок, лимонную цедру, листья розмарина и морскую соль

6. Растираем до однородной массы

7. Готовый картофель слегка посыпаем розмариновой солью

Полезный и вкусный картофель-фри готов!

-MALEFISENTA-

источник