-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 27887

 люквенно-апельсиновый соус

¬оскресенье, 01 ћа€ 2016 г. 10:30 + в цитатник

3937411_IMG_0335 (700x466, 66Kb)„удесный соус, просто созданный дл€ праздника! — этим соусом будет вкеснее любое блюдо из птицы или дичи.

»нгредиенты:

250 г. клюквы;
2 апельсина;
2 ст.л. коричневого сахара;
50 г. крепленого вина (у мен€ — порто);
черный перец;
молота€ корица.

3937411_IMG_0040 (700x466, 79Kb)

1. — помощью мелкой терки снимаем с апельсинов цедру.

3937411_IMG_0042 (700x466, 75Kb)

2. »з одного апельсина выжимаем сок, а из другого вырезаем дольки вот таким образом, выреза€ белые пленки, — € хочу, чтобы в соусе чувствовались кусочки апельсина. »з оставшегос€ без долек остова так же выжимаем сок.

3937411_IMG_0043 (700x466, 64Kb)

3. ƒалее наливаем сок в ковшик, бросаем туда цедру апельсина, вливаем вино и высыпаем сахар.

3937411_IMG_0046 (700x466, 47Kb)

3937411_IMG_0048 (700x466, 55Kb)

4. ¬ысыпаем в ковшик промытую клюкву и ставим все на огонь. ѕусть все покипит 5 минут. ¬ конце добавл€ем 1/2 ч.л. корицы и 1/4 ч.л. черного перца. ќставл€ем остывать.

3937411_IMG_0052 (700x466, 80Kb)

3937411_IMG_0053 (700x466, 88Kb)

5. — помощью блендера измельчаем клюквенный соус до состо€ни€ пюре.  ј затем добавл€ем в него измельченные кусочки апельсина. ¬се перемешиваем и оставл€ем в холодильнике настаиватьс€ хот€ бы полчаса.

3937411_IMG_0056 (700x466, 72Kb)

3937411_IMG_0057 (700x466, 60Kb)

3937411_IMG_0058 (700x466, 90Kb)

3937411_IMG_0333 (700x466, 77Kb)

-MALEFISENTA-

источник

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 96 раз
ѕонравилось: 26 пользовател€м



Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ћа€ 2016 г. 11:13 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку