-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 27880

 апоната-овощное блюдо

„етверг, 07 јпрел€ 2016 г. 06:59 + в цитатник

3937411_IMG_6356768x512 (700x466, 104Kb)

 апоната — это овощное блюдо родом с —ицилии. ћожно сказать, своеобразное овощное рагу, c интересным кисло-сладким вкусом и необыкновенным ароматом.  апонату можно подавать в качестве гор€чей или холодной овощной закуски, в качестве гарнира, или даже с брускеттой.

»нгредиенты:

1 крупный баклажан;

3 палочки сельдере€;

2 разноцветных болгарских перца;

1 красна€ луковица;

1 банка томатов консервированных;

каперсы — 4 ст.л.;

маслины — 100 г.;

кедровые орешки — 3 ст.л.;

соль-перец;

лимон;

чеснок — 6 зубчиков;

оливковое масло;

базилик — 3-4 веточки.

3937411_IMG_6327300x200 (300x200, 48Kb)

1. ѕодготавливаем овощи: режем кубиками лук, сельдерей, болгарские перчики и баклажан (кожицу чищу). ѕомидоры разминаю вилкой.

3937411_IMG_6328300x200 (300x200, 47Kb)

3937411_IMG_6329300x200 (300x200, 42Kb)

3937411_IMG_6331300x200 (300x200, 47Kb)

3937411_IMG_6334300x200 (300x200, 43Kb)

2. ќбжариваю лук с сельдереем, как только обм€кнут, добавл€ю перцы, продолжаю обжаривать еще минуты 2, все врем€ помешива€.

3937411_IMG_6330300x200 (300x200, 49Kb)

3937411_IMG_6333300x200 (300x200, 52Kb)

3. “еперь добавл€ем баклажановые кубики и томаты..продолжаем жарить, помешива€ минут 10.

3937411_IMG_6336300x200 (300x200, 55Kb)

4. “ем временем режем маслины, каперсы крупные тоже лучше разрезать и мелко-мелко режем чеснок.

3937411_IMG_6337300x200 (300x200, 43Kb)

5. «акидываем это все в сковороду. ѕоливаем лимонным соком (4 ст.л.), посыпаем сахаром 3 ч.л., солим-перчим. ¬ готовую капонату добавл€ем мелкопорубленный базилик.

3937411_IMG_6339300x200 (300x200, 56Kb)

6. ќбжариваем орешки на сухой сковороде и посыпаем ими готовую капонату.

3937411_IMG_6351300x200 (300x200, 42Kb)

3937411_IMG_6356768x512_1_ (700x466, 104Kb)

-MALEFISENTA-

источник

 

–убрики:   улинари€/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 53 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



елена_крылышко   обратитьс€ по имени „етверг, 07 јпрел€ 2016 г. 07:46 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lyudowik   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 јпрел€ 2016 г. 23:45 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку