Продукты:

• помидоры – 3 шт. 
• лук репчатый – 3 шт.
• масло оливковое – 1 ст. ложка
• яйцо -2 штуки
• масло сливочное - 125 г
• мука - 250 г
• молоко – 1 ст.ложка
• сахарный песок – 1 ст.ложка
• соль, перец, приправы по вкусу
• базилик свежий или сухой

Процесс приготовления:

Вначале делаем тесто. Смешиваем в миске масло и муку в крошку, добавляем яйцо, молоко и соль. Вымешиваем и ставим в морозилку. Режем лук кольцами или полукольцами (кому как нравится) и обжариваем на оливковом масле в той форме, где будем запекать, или на сковороде.

Добавляем сахарный песок и карамелизуем лук. Распределяем лук по всему дну, сверху кладем нарезанные тонкими кольцами помидоры, солим, перчим, кладем приправы. Достаем тесто из морозилки, раскатываем его и укладываем сверху на помидоры, а края подгибаем вовнутрь.

Сверху все накалываем вилкой и смазываем яйцом. Отправляем тарт в духовку на 40 минут, и выпекаем при температуре 180-200 градусов. Вынимаем, остужаем и переворачиваем на большую тарелку. Начинка из лука и помидор оказывается сверху. Можно посыпать сверху свежим или сухим базиликом. 

Приятного аппетита.

-MALEFISENTA-

источник