-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 29297


ѕаштет из куриной печени с помидорами и сыром

—уббота, 20 ‘еврал€ 2016 г. 05:40 + в цитатник

3937411_original_7 (600x426, 71Kb)

ѕредлагаем приготовить вкусный и нежный, с пикантными конь€чными нотками паштет, который украсит любой праздничный стол!

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 500 г куриной печени
  • 300 г сыра
  • 10 г желатина
  • 150 г помидоров
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 20–50 мл конь€ка
  • 1/2 ч. л. соли
  • 50 г растительного масла
  • пучок зелени

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈

  1. «амочи желатин в 150 мл гор€чей воды, отставь в сторону.
  2. ћорковь отвари 5–7 минут, остуди.
  3. Ћук, зелень нарежь мелко, помидоры — кубиками.
  4. ћорковь и сыр натри на мелкой терке.
  5. Ћук обжарь в растительном масле до золотистого цвета, добавь к нему нарезанную печень. ѕосоли, поперчи. ѕродолжай обжаривать еще примерно 10 минут, затем дай остыть.
  6. ѕодогрей набухший желатин, но до кипени€ не доводи! ѕечень с луком пропусти через м€сорубку, смешай с тертой морковью.  онь€к выгодно оттенит вкус печени. Ќо тут нужно соблюдать меру: переборщишь — конь€к забьет вкус всех продуктов. ƒобавь к получившейс€ массе половину желатина.
  7. “еперь очередь сыра. —мешай его аккуратно с помидорами, зеленью и оставшимс€ желатином.
  8. ¬озьми подход€щую форму (лучше силиконовую), выложи в нее половину печеночной массы, разровн€й. –авномерно распредели сырную часть. ќставшуюс€ печень выложи сверху. ‘орму с паштетом накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник.
  9. »звлечь готовый паштет из формы можно будет через 5–6 часов, осторожно перевернув форму и выложив блюдо на тарелку.

-MALEFISENTA-

»сточник

–убрики:   улинари€/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 63 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м



Ѕеруте   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 ћа€ 2016 г. 14:24 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку