Заливное в стаканчиках

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 07:38 + в цитатник

ПРОДУКТЫ:

Отварной говяжий язык,

ветчина (буженина),

отварное куриное филе – по 100 г,

можно взять один компонент или два,

можно выбрать другую мясную гастрономию,

желатин – 20 г,

куриный бульон – 500 мл,

чеснок – 2 зубчика (или по вкусу), зелень, ягоды клюквы для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Оригинальное, нарядное, вкусное блюдо, приготовить которое можно просто и быстро.

Нарезать тонкой соломкой отварной язык, ветчинку и курицу.

Чеснок пропустить через пресс. Добавить к мясным ингредиентом, перемешать.

Желатин замочить в небольшом количестве холодного бульона.

Подогреть (можно в микроволновке) до растворения. Растворенный желатин влить в остальной бульон. Взять стаканчики.

На дно уложить несколько ягод клюквы, листики петрушки. Залить бульоном с желатином так, чтобы ягоды были только чуть покрыты. Отправить в холодильник застывать.

Это необходимо сделать для того, чтобы ягоды клюквы и петрушка остались на дне, а не поднялись вверх. На полностью застывший слой с клюквой уложить мясную нарезку.

Залить аккуратно куриным бульоном. Отправить в холодильник застывать.

Перед подачей на секунду опустить дно стаканчиков в горячую воду – в этом случае заливное без проблем извлекается наружу.

С наступающим Новым годом!!! Мира! Добра! Удачи!

-MALEFISENTA-

источник

Рубрики:

Кулинария