Тыква, фаршированная гречкой с куриными потрошками

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 05:10 + в цитатник

Вкуснейшее блюдо можно приготовить из тыквы. Существует много способов приготовления тыквы, но очень вкусна она получается, если ее запечь в духовке. Для запекания лучше использовать некрупные молодые плоды тыквы. Она получается наиболее сочная и мягкая.

Ингредиенты

тыква некрупная 1 шт.			перец черный молотый по вкусу
куриные желудки 250 г			соль по вкусу
гречневая крупа 200 г			масло растительное 3 ст.л
лук репчатый 1 шт.			вода 50 мл
чеснок зубчики 2 шт.

Приготовление:

Тыкву тщательно помыть.

Срезать верхушку у тыквы, и отложить в сторону ( в дальнейшем она пригодится в качестве крышки).

Из тыквы вынуть всю мякоть вместе с семенами. Затем чеснок пропустить через пресс смешать с солью и перцем, и натереть внутреннюю часть тыквы.И оставить минут на 10.

Куриные желудки промыть, очистить от пленок и жира, и тонко нарезать.

В сковороду добавить растительное масло и положить нарезанные куриные потрошки, немного подсолить и жарить до легкой коричневой корочки, затем добавить мелко нарезанный лук и продолжать обжаривать до готовности лука в течение 2 минут при помешивании.

Снять сковороду с огня, и добавить подготовленную гречку(заранее промытую и обсушенную). Все содержимое перемешать.

Заполнить приготовленной начинкой тыкву, добавить масло и немного воды. Сверху слегка посолить.

Накрыть крышкой из тыквы. И поставить в разогретую духовку в противень или в сковороду (на случай, если из тыквы будет вытекать сок). Запекать тыкву около 1,5 часов при температуре 150-170 градусов.