«Венский сырник»

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 05:04 + в цитатник

ПРОДУКТЫ

900 г творога

9 яиц

250 г сливочного масла

2 пакетика ванильного сахара

1 стакан сахара

1 стакан густой сметаны

1 пакетик пекарского порошка

10 ст. л. муки

5 ст.л. картофельного крахмала

½ стакана изюма

4-5 ч.л. панировочных сухарей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог очень полезный продукт, но не все его любят. Чем старше мы становимся, тем больше наш организм требует кальция, а в частности творога, тем меньше нам его хочется употреблять. А вот если вы приготовите этот сырник, то такая проблема исчезнет сама по себе навсегда. Да и накормить чем то вкусненьким можно маленькую толпу гостей.

Все что вам нужно указано на фото

Белки отделить от желтков и взбить в крутую пену.

Масло, ванильный сахар, сахар и желтки взбить миксером до однородной массы. Затем добавить сметану и продолжить взбивать.

Муку, пекарский порошок, крахмал смешать с мукой, всыпать в полученную массу и, не переставая взбивать добавить творог, перекрученный через мясорубку. В конце ложкой по немного добавлять белки и вымешивать. Если белки осели, то их необходимо еще раз взбить. Заключительным этапом будет изюм. Все еще раз хорошенько вымешать

Противень застелить фольгой или пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и вылить сверху полученную массу.

Печь около 2 часов при температуре 160ОС, не открывая духовку, для того чтобы сырник не осел. После выпекания сырник обвести ножом вокруг, затем вынуть из противня.