-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 28600


—винина "«вуки ‘ранции"

„етверг, 29 ќкт€бр€ 2015 г. 07:00 + в цитатник

—винина "«вуки ‘ранции"

 ≈сли ¬ы любите "м€со по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое м€ско надо готовить исключительно с соусом "Ѕешамель".. именно благодар€ ему вкус получаетс€ поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. 

»нгредиенты :
  • —винина (без кости) — 900 г
  • ѕомидор (крупный) — 3 шт
  • Ћук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Ўампиньоны (свежие) — 300 г
  • ћолоко — 1 л
  • ћасло сливочное — 100 г
  • ћука ("с горкой") — 3 ст. л.
  • —оль (по вкусу)
  • ѕерец черный (молотый, по вкусу)
  • ќрех мускатный (молотый, по вкусу)
  • —ыр твердый (немного, дл€ посыпки)
  • «елень (свежа€, дл€ украшени€)

ѕриготовление:

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты ѕриготовим соус "Ѕешамель", дл€ этого:
в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, посто€нно помешива€, до полного растворени€ масла.

 

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты «атем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны. 
√отовый соус по вкусу солим и перчим.

 

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты ¬ форму дл€ запекани€ (у мен€ силиконова€, ее нужно просто слегка сбрызнуть водой, но можно вз€ть стекл€нную, керамическую или тефлоновую) выкладываем слой порезанных дольками томатов.

 

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты ѕоливаем слегка соусом.

 

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты “еперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).

 

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты —лой порезанного тоненькими полукольцами лучка.

 

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты —лой свининки.

 

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты «аливаем все оставшимс€ соусом, накрываем фольгой и отправл€ем в разогретую до 220— духовку на часик-полтора.

 

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты √отовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).

 

—винина "«вуки ‘ранции" ингредиенты ѕосыпаем тертым сыром и зеленью...
ѕри€тнейшего ¬ам аппетита! :)
 
 
 
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 140 раз
ѕонравилось: 37 пользовател€м



tudey   обратитьс€ по имени „етверг, 29 ќкт€бр€ 2015 г. 07:08 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Anatea   обратитьс€ по имени „етверг, 29 ќкт€бр€ 2015 г. 20:19 (ссылка)
—пасибо, отличный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lika_007   обратитьс€ по имени „етверг, 29 ќкт€бр€ 2015 г. 22:05 (ссылка)
-MALEFISENTA-, —пасибо, об€зательно приготовлю при€тный сюрприз дл€ мужа.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lisita55   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 30 ќкт€бр€ 2015 г. 09:12 (ссылка)
–ецепт ¬аш очень хорош, но почему "звуки"? ¬ы пищеварение имеете в виду? » потом, лучок, свининка, грибочки - ¬ам года 3-4? :) ќткуда столько уменьшительных? ѕри этом рецепт - повторю - замечательный и попробовать стоит.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 30 ќкт€бр€ 2015 г. 10:06ссылка
ј ¬ы , наверное, воспитательницей работаете? »ли свекровью.
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 30 ќкт€бр€ 2015 г. 21:09ссылка
ѕрисоедин€юсь по поводу уменьшительных суффиксов. Ќе стоит их так часто и неуместно употребл€ть.
јноним   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 30 ќкт€бр€ 2015 г. 09:24 (ссылка)
Ћогично м€со всЄ-таки сразу вниз при запекании класть, чтобы потом сок от помидор-лука-грибов-соуса не "сливать осторожно", а чтобы он м€со во врем€ запекани€ пропитал.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
јлфЄрова_“амара   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 30 ќкт€бр€ 2015 г. 10:38 (ссылка)
’ороший рецепт,спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћиди€_—трелец   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 30 ќкт€бр€ 2015 г. 12:39 (ссылка)
ћне понравилс€ рецепт, а еще понравилась положительна€ энергетика в описании процесса приготовлени€, сразу захотелось бежать на кухню, чтобы приготовить.—пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
чау_-_чау   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 Ќо€бр€ 2015 г. 18:56 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 Ќо€бр€ 2015 г. 13:53 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку