Как приготовить кекс в микроволновке:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в течение 5мин.

Разбить в другую миску яйца, взбить их венчиком до однородности.

Добавить в масляную смесь яичную, продолжая взбивать, затем всыпать просеянную муку, до однородности взбить.

С помощью мелкой терки снять с лимона цедру, отжать сок.

Разделить тесто пополам, в одну половину всыпать цедру и влить сок лимона, во вторую всыпать какао.

Чтобы избежать неприятностей с выпеканием (не пропекшаяся серединка и т.п.), используйте форму с отверстием в середине (форму-кольцо), выложить в форму любое тесто, сверху уложить второе тесто (чтобы кекс был симпатичнее выложите вверху шоколадное тесто – т.к. в микроволновке выпечка не зарумянивается).

Поставить форму с тестом в микроволновку, включить ее на максимальную мощность на 5мин, следя после 4 минуты, чтобы кекс не пересох (5мин будет нормально при мощности 800-900 ватт).

Готовый кекс достать из микроволновки, дать 5мин постоять, достать из формы, выложить остывать на кухонную решетку.

Когда кекс остынет, подать его к чаю или кофе.

Приятного чаепития!