-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 29123


÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

ѕ€тница, 16 ќкт€бр€ 2015 г. 14:28 + в цитатник

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

 ак мне нравитс€ готовить цветную капусту, ну, и брокколи как ее разновидность. Ѕыстро, вкусно, красиво!
 
»нгредиенты:

 1 кочан цветной капусты,

1 кочан брокколи (по 500 г весом),

700 г свинно-гов€жьего фарша,

150 г сыра, соль.
ƒл€ соуса: 40 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, мускатный орех, карри, перец, соль, 1,5 стакана бульона, 150 г сметаны.

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

 ‘арш можно брать не только свинно-гов€жий, подойдет любой, фарш присаливаем, добавл€ем перчика, перемешиваем и лепим фрикадельки.

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

ќба кочана капусты разбираем на соцвети€ (не очень мелкие), моем и провариваем 5 минут в кип€щей подсоленой воде, после чего воду сливаем.

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

‘рикадельки также бросаем в кип€ток и ждем момента всплыти€, тоже минут п€ть варим, потом с помощью шумовки извлекаем. Ѕульон нам будет нужен, поэтому не выливаем.

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

ƒелаем соус. —начала поджариваем на сливочном масле муку: после того, как масло раста€ло на сковороде, в него добавл€етс€ мука и непрерывно круговыми движени€ми размешиваетс€.

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

 огда мука превратитс€ в сметанообразную массу, понемногу добавл€ем бульон, размешиваем, чтобы комочков не было. ѕотом кладем соль, мускатный орех, карри и перец.

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

¬ конце добавл€ем сметану, доводим до кипени€.

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

 апусту, череду€ по цвету, укладываем в лоток, пересыпаем фрикадельками.

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

«аливаем всю нашу красочную композицию соусом, сверху натираем сыр. 

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

“еперь в духовку (180 градусов), пока рум€на€ корочка не по€витс€. —оус загустел, сыр зазолотилс€, можно лакомитьс€.

÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

Ёх, до чего же вкусно! » на все времени потрачено было минут сорок.

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 77 раз
ѕонравилось: 25 пользовател€м



»ундина   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ќкт€бр€ 2015 г. 14:40 (ссылка)
спасибо за вкусный и полезный рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
∆елнов   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ќкт€бр€ 2015 г. 00:54 (ссылка)
-MALEFISENTA-, —пасибо! рецепт замечательный .
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку