-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 29344


Моченые яблоки

Четверг, 01 Октября 2015 г. 08:53 + в цитатник

Как приготовить моченые яблоки

Учитывая, что в этом году большой урожай яблок и многие задаются вопросом, что из них сделать, я решила поделиться одним из рецептов приготовления моченых яблок, которые зимой украсят ваш десертный стол и добавят дополнительных витаминчиков вашему организму. Для мочения лучше подойдут зимние сорта яблок, такие, как антоновка.

Для приготовления моченых яблок понадобится:
яблоки - 1 кг;
листья черной смородины - 10 шт.;
листья вишни - 10 шт.;
вода - 1,5 литра;
соль - 1,5 ч. л.;
мед - 4 ст. л. (примерно 100 г);
зерна горчицы - 0,5 ч. л.;
гвоздика - 5 шт.;
корица - 0,5 ч. л.

Отобрать зрелые яблоки без повреждений. Помыть.

Отобрать зрелые яблоки без повреждений. Помыть.

Подготовленные яблоки уложить в  эмалированную кастрюлю, стараясь укладывать как можно плотнее, хвостиками вверх.

Подготовленные яблоки уложить в  эмалированную кастрюлю, стараясь укладывать как можно плотнее, хвостиками вверх.

Листья черной смородины и вишни вымыть и переложить ими яблоки в кастрюле.

Листья черной смородины и вишни вымыть и переложить ими яблоки в кастрюле.

Для заливки поставить воду на огонь, добавить в нее соль, мед, гвоздику и корицу.

Для заливки поставить воду на огонь, добавить в нее соль, мед, гвоздику и корицу.

Довести заливку до кипения, снять образующуюся пену (от меда), выключить огонь, остудить немного, минут 15, и горячей заливкой залить яблоки.

Довести заливку до кипения, снять образующуюся пену (от меда), выключить огонь, остудить немного, минут 15, и горячей заливкой залить яблоки.

Для того, чтобы моченые яблоки получились вкусными, надо чтобы заливка покрывала их полностью.

Для того, чтобы моченые яблоки получились вкусными, надо чтобы заливка покрывала их полностью.

Накрыть яблоки тарелкой, без груза. Здесь важно, чтобы яблоки находились постоянно под заливкой и не всплывали.

Накрыть яблоки тарелкой, без груза. Здесь важно, чтобы яблоки находились постоянно под заливкой и не всплывали.

Оставить кастрюлю с яблоками на 3 дня при комнатной температуре, чтобы яблоки немного побродили, а затем вынести их в холодное место. Через 1,5 - 2 месяца моченые яблоки будут готовы.

Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

-MALEFISENTA-

 

Источник

Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 128 раз
Понравилось: 32 пользователям



ann05   обратиться по имени Четверг, 01 Октября 2015 г. 09:10 (ссылка)
Спасибо большое, очень люблю моченые яблочки, но все как-то рецепты попадались в бочке.
Ответить С цитатой В цитатник
Lusa839   обратиться по имени Четверг, 01 Октября 2015 г. 09:17 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Четверг, 01 Октября 2015 г. 10:54 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Керчаночка   обратиться по имени Четверг, 01 Октября 2015 г. 18:03 (ссылка)
Спасибо за рецепт..
Ответить С цитатой В цитатник
Ussuro4ka   обратиться по имени Пятница, 02 Октября 2015 г. 03:17 (ссылка)
Очень люблю мочёные яблоки. Благодарю за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Сакура2011   обратиться по имени Пятница, 02 Октября 2015 г. 08:54 (ссылка)
Своевременный рецепт. Спасибо. Вчера только задумалась. Пришло время и яблокам. Только я хотела закрутить в банки. Так негде ставить в квартире. Попробую. А рассол уже и сварила вчера. только мед добавить и горчицу. Спасибки!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 14:35 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
валера_валгус   обратиться по имени Среда, 27 Января 2016 г. 20:07 (ссылка)
извините, я вижу на фото "лимонки"! где ошибка? или это одно и тол же?
Ответить С цитатой В цитатник
Анюта_57   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 21:01 (ссылка)
Спасибо за рецепт !
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку