-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 25207

«апечЄнные баклажаны с чесноком, гранатом и соусом кешью

¬оскресенье, 02 јвгуста 2015 г. 05:54 + в цитатник

»нгредиенты:

Ѕаклажан - 2 шт.
ќливковое масло - 0,25 чаш.
„еснок головки - 0,5 шт.
 ешью - 1 чаш.
¬ода - 1 чаш.
Ћимонный сок - 0,25 чаш.
√ранат - 1 шт.
“имь€н веточки - по вкусу
—оль морска€ - 0,5 ч.л
ѕерец свежемолотый - 0,5 ч.л
ќрегано сушеный - 1 ч.л
ћайоран сушеный - 1 ч.л
“мин молотый - 1 ч.л
 унжут чЄрный - 1 ч.л
„еснок дольки - 4 зуб.

ѕриготовление:

1. –азогреть духовку до 190º—.
2. ¬ымыть баклажаны, разрезать вдоль на две части и сделать диагональный рисунок (несколько параллельных разреза, повторите тоже, под другим углом) на внутреннем срезе половинки баклажана, не трога€ кожицу.
3. ¬ыложить баклажаны на пергамент на противне, сбрызнуть оливковым маслом, вставить в разрезы по две половинки зубчиков чеснока (по вкусу больше/меньше), посолить и поперчить. √отовить 35-45 минут, пока баклажаны не подрум€н€тс€ и станут м€гкими. «атем дайте им остыть.
4. «аверните оставшийс€ чеснок в фольгу, срезав носик ножом, сбрызнете оливковым маслом и готовьте вместе с баклажанами.
5. ќсвободите семена граната. –азрежьте гранат пополам по горизонтали. ƒержите одну половину над миской разрезанной стороной вниз и аккуратно постучите по ней дерев€нной ложкой или скалкой, пока семена не начнут падать в миску. «атем удалите кожуру и мембрану.
6. ¬збейте в блендере орехи кешью с водой (можно их предварительно замочить) до получени€ однородной массы. ƒобавить запеченный чеснок, лимонный сок и соль по вкусу.
7. —мешать 0,5 ч.л. соли с свежемолотым перцем, орегано, майораном, кунжутом, и тмином.
8. ¬ыложить ложкой соус на каждую дольку баклажана, посыпать зернами граната и украсить веточками тимь€на/рубленной кинзой или петрушкой. 
 
–убрики:   улинари€/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 18 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку