-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 24729

—кумбри€ в банке в собственном соку

ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 07:46 + в цитатник

—кумбри€ в банке в собственном соку

“ак как € очень люблю скумбри€, увидев новый рецепт приготовлени€ скумбрии, стараюсь об€зательно приготовить новое блюдо. ¬от и этот рецепт € увидела в интернете и поспешила приготовить. ќн превзошел все мои ожидани€. —кумбри€ в банке просто чудо. 
—кумбри€ в банке в собственном соку

 то не безразличен к скумбрии, этот рецепт дл€ вас. √отовим вместе скумбрию в собственном соку.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
  • 2 скумбрии (или филе 700-800 г)
  • 1 лимон
  • ½ ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 головки лука
  • 1 морковь
  • 2 лавровых листа
  • 7-10 горошин черного душистого перца
  • 2 столовые ложки растительного масла
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:

ƒл€ приготовлени€ скумбрии в банке € обычно использую замороженную скумбрию. –ыбу слегка размораживаем и начинаем разделывать.  огда рыба разморожена не полностью, ее легче разделывать.

—кумбрию потрошим, удал€ем внутренности, голову, хвост, промываем и даем стечь воде, затем удал€ем хребет и мелкие кости, режем ее на порционные кусочки. ќбычно € один пласт режу на 2-3 куска.  ожу оставл€ем.

ћаринуем скумбрию, добавл€ем соль, сахар, взбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и оставл€ем на 15 минут.

ћаринуем скумбрию

Ћук чистим, промываем и режем кольцами или полукольцами.

ћорковь чистим, промываем и режем соломкой.

ќвощи измельчаем

ќвощи можно использовать любые, на ваш вкус. ƒл€ того, чтобы мен€ть вкус рыбы, € каждый раз добавл€ю к луку и моркови какой-нибудь овощ или несколько овощей. ƒобавл€ю € брокколи, цветную капусту, сладкий перец, помидоры, кабачки и т.д. ѕервый раз приготовьте с луком и морковью, а затем можете и поэкспериментировать, добавив овощ на свой вкус.

Ќа дно банки кладем лавровый лист и сло€ми морковь, лук, перец и скумбрию. —верху наливаем растительное масло. Ѕанку накрываем железной крышкой, предварительно снимаем с крышки резинку. „тобы рыба лучше вынималась из банки € ее сворачиваю в рулетики.

Ѕанку с рыбой помещаем в холодную духовку, включаем ее на 200 градусов и следим, как только содержимое закипит, температуру снижаем до 150 градусов и тушим 1 час.

—кумбри€ в банке в собственном соку

ѕриготовить скумбрию в собственном соку можно не только в духовке, а также и на вод€ной бане. ¬ кастрюлю набираем воды, ее должно быть столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое банки. Ќа дно кастрюли укладываем кусок ткани или полотенце. Ѕанку помещаем в кастрюлю, закрываем крышкой и ставим на плиту. ¬ода в кастрюле закипела, огонь немного убавл€ем и готовим 40 минут.

—кумбри€ в банке получаетс€ такой вкусной, что просто не передать словами, ее надо приготовить и попробовать. ≈сть ее можно, как в гор€чем состо€нии, так и холодном, в любом виде она очень вкусна€. ≈е можно использовать при приготовлении салатов, € даже варю из нее суп, как из рыбной консервы.

¬место скумбрии можно приготовить любую жирную морскую рыбу. ќчень вкусно получаетс€ красна€ рыба. ћожно таким способом готовить не очень жирную рыбу, но тогда добавьте немного больше растительного или пару ложек сливочного масла.

-MALEFISENTA-

»сточник

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 138 раз
ѕонравилось: 43 пользовател€м



jagusya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 11:16 (ссылка)
—пасибо!ќб€зательно попробую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Gostena   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 11:41 (ссылка)
Ћюбопытный рецепт! Ѕлагодарю!!! ќтличной недели!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јноним   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 15:54 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
DTHF9393   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 19:08 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку