-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 25471

Летний салат на зиму

Среда, 10 Июня 2015 г. 07:27 + в цитатник


Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье "живет" около 15 лет. Овощи в нем хрустящие,  рассол и лук очень вкусные.

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкий перец порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.
 
 
 
 
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 121 раз
Понравилось: 36 пользователям



Veronika24   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2015 г. 09:07 (ссылка)
Большое спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Masha_Zhorno   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2015 г. 10:11 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
IrinaKitaeva   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2015 г. 17:59 (ссылка)
У меня почему-то рассол мутнеет.
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Июня 2015 г. 19:48ссылка
Может, Вы уксус не добавили?
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку