-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 26189

Пряная селёдочка

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 05:21 + в цитатник

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 10

 У многих хозяек свой любимый и годами проверенный рецепт посола любимой селёдочки. Но иногда хочется попробовать новенького. Я предлагаю вам угоститься моей селёдочкой, посоленной с добавлением соевого соуса и пряностей. Вкус получается пряный слабо-соленый, селёдка не пересаливается.
Для посола нам понадобятся:
2 свежих селёдки
щепотка соли
приправы(у меня перец, приправы для рыбы, лавровый лист)
100,0 черного чая(заварки)
100,0 соевого соуса
2 ст.л. растит.масла

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 1
 

Селёдку размораживаем, моем и разделываем на филейки без кожи. Из двух рыбок получаем 4 филе.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 2
 

Подготавливаем приправы, соль, чай, соевый соус.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 3
 

Приправы толчём с щепоткой соли.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 4
 

Посыпаем филе рыбы этой смесью.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 5
 

Смешиваем заварку чая, соевый соус и растит. масло-получаем рассол.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 6
 

Селёдку скручиваем в рулетики и скрепляем зубочистками, кладём в миску, в которой будем солить.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 7
 

Заливаем рассолом.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 8
 

Ставим под гнёт в комнате на 5 часов, затем гнёт снимаем, закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки. Осталось только набраться терпения.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пряная селёдочка с восточной ноткой Продукты пищевые фото 9
 

Через сутки отвариваем картошечку и наслаждаемся вкусной селёдочкой.

-MALEFISENTA-

Источник

 

 
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 40 раз
Понравилось: 14 пользователям



нюша3   обратиться по имени Понедельник, 18 Мая 2015 г. 05:46 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
tais2204   обратиться по имени Понедельник, 18 Мая 2015 г. 09:09 (ссылка)
Спасибо за рецепт, с удовольствием цитирую! У Вас очень интересный дневник, с Вашего позволения становлюсь ПЧ. Татьяна.
Ответить С цитатой В цитатник
Маринка12   обратиться по имени Четверг, 21 Мая 2015 г. 09:06 (ссылка)
Спасибо, попробую!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку