-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 26189

ќгурцы в томате

—уббота, 16 ћа€ 2015 г. 12:01 + в цитатник

 
¬кусненькие,хруст€щие,аппетитные,ароматные огурчики в томатном соке.
»нгредиенты:
* 2,5 кг огурцов,
* 1 - 1,25 кг помидор,
* 100 г чеснока ,
* 100 г песка (4 ст.л. с горкой ),
* 1,5 ст.л. крупной соли (с горкой) или 45 г,
* 1 ст.л. 70 % уксуса,
* 100 г подсолнечного масла 

ѕриготовление:
*огурцы порезать кольцами (~ 1-2 см ),

*помидоры порезать, можно сн€ть кожу, опустив на 1 минутку в кип€ток

*чеснок порезать колечками толщиной ~ 1,5-2 мм,

*поместить в посуду, в которой будем отваривать - огурцы, помидоры, соль, песок, масло и дать посто€ть ~ 1 час (будет больше сока...),

*массу довести до кипени€, варить н/б 10 мин. (€ ~ 5-7 мин , чтобы огурчики были хруст€щие),

*за 1 мин до окончани€ варки добавить чеснок и уксус,

*гор€чим разложить в 0,5 литровые банки, закатать металлическими крышками (можно в любые банки... но удобнее в небольшие...),

*перевернуть, чтобы проверить герметичность закатки.

ѕримечание:
1)помидор лучше вз€ть максимум = 1,25 кг, т.к может не хватить сока на последнюю банку при раскладке... но если такое происходит, то € заранее приготавливаю дополнительно
~ 0,5 стакана кип€тка и в самом конце, когда вижу, что не хватит жидкости в последнюю банку, добавл€ю в него немного соли и сахара...
а у мен€ всегда не хватает, может от того, что разные бывают помидоры ...??? сочные и не очень...
и ещЄ причиной нехватки сока на последнюю банку €вл€етс€ плотность укладывани€ огурчиков в банку... никогда не угадаешь...

ѕри€тного аппетита !
 
 
 
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 75 раз
ѕонравилось: 21 пользовател€м



урлауб   обратитьс€ по имени —уббота, 16 ћа€ 2015 г. 21:42 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Alla_Ivanova   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћа€ 2015 г. 08:39 (ссылка)
Ѕольшое спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку