-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 25463

—оус "“артар"

—реда, 18 ћарта 2015 г. 17:24 + в цитатник

соус тартар

ѕопул€рный во всем мире соус тартар традиционно подают к рыбе – вареной, жареной, запеченной в духовке или на угл€х. Ќо он подходит к блюдам и из морепродуктов, и из овощей, и даже из м€са. —егодн€ можно купить в магазине уже готовый соус тартар, а можно приготовить его самим.

 

»нгредиенты дл€ соуса “артар

2 варЄных желтка
1 сырой желток
1 столова€ ложка горчицы
2/3 стакана оливкового масла
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки каперсов
2 столовые ложки измельченных маринованных огурцов
1 чайна€ ложка мелко рубленой зелени укропа
1 столова€ ложка лимонного сока или белого винного уксуса
соль
чЄрный молотый перец

 

ѕриготовление соуса “артар

Ќатереть вареные желтки на мелкой тЄрке, добавить сырой желток, горчицу, лимонный сок, взбить до однородной массы, добавл€ть масло порци€ми, тонкой струйкой, посто€нно взбива€ венчиком. ƒобавить сметану, посолить, поперчить, добавить каперсы и корнишоны, укроп, перемешать.

—уществует и другой способ приготовлени€ соуса “артар.
Ќужно вз€ть готовый майонез и добавить в него, например, измельченные маринованные огурцы и зелень укропа. »ли соленые грибы и зелень петрушки.

соус тартар

 

¬ариаций существует много. Ёто могут быть грибы соленые или маринованные, огурцы, оливки или маслины, зеленый или репчатый лук, каперсы, укроп, петрушка, эстрагон и даже чеснок.
Ёкспериментируйте и наслаждайтесь вкусом.

ѕри€тного аппетита!

 

 
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 57 раз
ѕонравилось: 22 пользовател€м



ќлечка66   обратитьс€ по имени —реда, 18 ћарта 2015 г. 19:59 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
лиличка40   обратитьс€ по имени —реда, 18 ћарта 2015 г. 21:57 (ссылка)
-MALEFISENTA-, —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
урлауб   обратитьс€ по имени „етверг, 19 ћарта 2015 г. 01:09 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку