-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 25463

ѕеченье в разных вариаци€х...

ѕонедельник, 16 ћарта 2015 г. 10:06 + в цитатник

ѕеченье в разных вариаци€х. “есто прекрасно тем, что будет печенье м€гким или рассыпчатым, зависит от того, как вы раскатаете тесто.

≈сли тесто раскатать тонко, то печенье будет рассыпчатым, а если раскатать чуть потолще - печенье получитс€ нежным, м€гким.


»нгредиенты:
2 €йца
150 гр сахара
2 пак ванильного сахара
200гр сметаны
250гр сливочного масла
750 гр муки
2 ч л разрыхлител€
1 банка апельсинового джема 

 

–астираем €йца с сахаром и ванильным сахаром, добавл€ем сметану, хорошо перемешиваем.
’олодное масло трЄм на крупной тЄрке, добавл€ем к нему растЄртые €йца и муку,
смешанную с разрыхлителем.
Ѕыстро замешиваем тесто. ќно не должно нагретьс€!
Ќакрываем его плЄнкой и ставим в холодильник на 30-60 минут.
Ќагреваем духовку до 200 градусов.

ѕеченье с прослойкой.
“есто порци€ми раскатываем в пласты 1-2 мм и вырезаем из него двум€ разными по
размерам формами фигурки. ћожно просто вз€ть два разных стакана.
—начала врезаем фигурки большего размера .
ƒелим их на 2 части. ќдну половину оставл€ем как есть. в другой вырезаем серединку формочкой меньшего размера.

¬ыпекаем в духовке до рум€нности.
—ерединки тоже можно испечь и скушать так.
“еперь берЄм апельсиновый джем.

—мазываем целые половинки джемом, сверху кладЄм половинки без серединок, слегка придавливаем. ѕосыпаем сахарной пудрой.

ј вот другие варианты:

ѕеченье "ѕирамидки"

 

–аскатываем тесто пластом толщиной 1 мм, вырезаем из него одинаковые фигурки разных размеров.
¬ыпекаем, остужаем и склеиваем между собой джемом
я вз€ла апельсиновый и варенье из шиповника.
—верху посыпаем сахарной пудрой.

ƒвухцветное печенье

ѕри замесе теста, до того как положить муку, делим тесто на 2 части и в одну добавл€ем 2 ложки какао. ѕолучаетс€ шоколадное тесто.

 

ѕеченье "¬одоворот"

“еперь раскатываем два пласта , один белый, один коричневый, тоненько 1 мм примерно.

накладываем один пласт на другой, сворачиваем в рулет.

«аворачиваем в пищевую плЄнку и убираем в холодильник.

ƒостаЄм и режем на тоненькие кусочки (тесто поднимаетс€ при выпечке, поэтому резать можно тонко).

ѕеченье "Ўахматное"

–аскатываем пласт теста (белого или коричневого).

«атем делаем жгутики по 5 штук из каждого теста, укладываем их на раскатанный пласт в шахматном пор€дке:

белый, коричневый, белый (плотно друг к другу)

—верху в обратном пор€дке - коричневый, белый , коричневый

» ещЄ один слой оп€ть в обратном пор€дке.

«аворачиваем туго раскатанным тестом, аккуратно прижимаемкрай, чтобы не развернулс€.

” бираем в морозилку минимум на пол часа.

ƒостаЄм и режем тонкими пластами.

”кладываем на противень и выпекаем.

» вот сколько печень€ получаетс€ с одной порции.

ЅерЄм в расчЄт ещЄ то, что детки его кушали ещЄ. пока оно порци€ми выпекалось 

ѕри€тного аппетита!

–ецепт от :- »рина

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 111 раз
ѕонравилось: 25 пользовател€м



DTHF9393   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 ћарта 2015 г. 11:17 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_ƒ€глова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 ћарта 2015 г. 11:20 (ссылка)
ѕеченюшки разнообразные, аппетитные на вид! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаргарита_Ўумейко   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 ћарта 2015 г. 11:30 (ссылка)
Ѕлагодарю за вкусный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќадежда_«аломина   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 ћарта 2015 г. 13:35 (ссылка)
—пасибо большое.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
koshka_707   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 ћарта 2015 г. 18:18 (ссылка)
—пасибо, цитирую!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
урлауб   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 ћарта 2015 г. 23:21 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку