-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -MALEFISENTA-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 26179

Куриная колбаса -домашняя.

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 10:52 + в цитатник

Готовим !

500 гр куриного филе
 200 гр варёной ветчины
 300 мл сливок
2 яичных белка
  1\2 чл острого перца чили
1чл молотой паприки
1\2 зубчика чеснока
1стл карт. крахмала
соль, перец
 Куриное мясо измельчить в блендере вместе со сливками (33%), должно получиться густое однородное пюре.

 Ветчину нарезать мелкими кубиками (0,5 см)

 Смешать ветчину с фаршем, добавить другие ингредиенты.

 Выложить фарш на пергамент, плотно завернуть его, чтобы получился толстый батон.

 Завернуть его в несколько слоёв плёнки, чтобы не проникла вода. ( я положила в рукав для запекания, а потом ещё плотно упаковала пищевой плёнкой)

 Перетянуть колбасу в нескольких местах шпагатом

3869504_76181954_5d8b310a91a7 (640x480, 65Kb)

 Варить в большом кол -ве воды при умеренном кипении 25 - 30 минут.
- остудить на решётке


3869504_76181982_64e5de06f945 (640x480, 70Kb)

 Затем поставить в холодильник на несколько часов ( я оставила на ночь)


Очень вкусная колбаса получилась 1.gif и довольно дешёвая. 352.gif
 

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 10 пользователям



Аква_Море   обратиться по имени Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 11:44 (ссылка)
Спасибо, хороший рецепт. В магазине колбасу вообще не покупаю. Запекаю филе курочки, рыбу или мясо, вот и бутерброды потом тоже хороши, не только в горячем виде.
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 15:24 (ссылка)
Спасибо за хороший рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 16:28 (ссылка)
спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку