Рецепт:

Тесто дрожжевое: 800гр
Рис: 500гр
Баранина или говядина: 400гр
Лук: 150гр
Яйцо: 8штук
Сухофрукты: 300гр
Масло сливочное: 400гр
Соль,перец
Способ приготовления блюда:
 .  Это своего рода пирог с мясом,яйцами и сухофруктами. Для этого нам нужно дрожжевое тесто. Его раскатываем так, что бы диаметр был немного больше той посуды, в которой будем запекать. Дно обязательно смажьте маслом, что бы наша еда не пригорела. Раскатаем основную часть, она у нас должна быть больше по размеру, так как служит дном и стенками пирога. . 

Первый слой у нас идет отварной рис

 Дальше вареные яйца, мелко порезанные.

•  

Затем кладем фарш, который предварительно вы пропустили через мясорубку вместе с луком. Далее опять рис.

И вот сейчас сухофрукты. Я беру курагу,изюм и чернослив.

Сначала только нужно хорошо промыть и залить на пару минут кипятком, что бы все это набухло.(можно порезать или уложить целыми на ваш вкус) Жидким сливочным маслом полить всю начинку.(или просто тонкими ломтиками,как показано на картинке)

Закрываем оставшимся тестом. Хорошо защипываем края.

Выпекать приблизительно один час. Если вы увидели что верх подрумянился но пирог не готов, то накройте просто его пергаментной бумагой.

 

Приятного аппетита!!