-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 32079


Капустная солянка

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 13:28 + в цитатник

 

Это блюдо для любителей тушеной капусты. Для тех, кто понимает в ней толк - это возможность получить настоящее удовольствие. Для тех, кто ещё не знаком с прекрасным вкусом капустной солянки - удачный повод восполнить этот пробел. Сытное, по-домашнему уютное блюдо.

Рецепт с фотографиями:

  • 1,3 - 1,5 кг капусты;
  • 0,5 кг куриного филе;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 соленый огурец;
  • 0,7-0,8 кг помидор;
  • ~5 ст.л. растительного масла;
  • соль - по вкусу;
  • сахар - по вкусу;
  • приправы (черный молотый перец, паприка, сушеные орегано, майоран, эстрагон, чеснок) - по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки.
 

Куриное филе промываем водой, срезаем пленки, хрящики, жир, нарезаем небольшими кусочками. Филе выкладываем в сковороду, наливаем 1/3 ст. воды, варим минут 20 до испарения жидкости.

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 0

Пока варится куриное филе, готовим к жарке капусту. Тщательно промываем капусту водой, нарезаем соломкой. В сковороду наливаем 3 ст.л. растительного масла, выкладываем нашинкованную капусту и жарим, помешивая, при открытой крышке, до готовности (капуста должна приобрести золотистый цвет).

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 1

Вернемся к нашему филе. Как только вода выпарилась, в сковороду с куриным филе наливаем 2 ст.л. растительного масла и кладем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук, обжариваем.

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 2

Когда лук начнет слегка золотиться, кладем в сковороду, соленый огурец, нарезанный мелкими кубиками. Продолжаем жарить, помешивая минуты 3-4.

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 3

Помидоры (надрезаем кожицу крест-накрест у основания или на верхушке) заливаем кипятком, накрываем крышкой, даем постоять минут 5, снимаем шкурку. Нарезаем помидоры тонкими полукольцами, выкладываем в сковороду с куриным филе.

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 4

Тушим до испарения жидкости.

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

Соединяем жареную капусту с филе в томатном соусе, тушим минут 10, перемешивая.

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

Готовим приправы. Вы может использовать другие специи.

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

В конце приготовления капусту солим, добавляем сахар, высыпаем приправы, перемешиваем, сверху посыпаем зеленью укропа и петрушки.

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

Даем настояться 30 минут и более.

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка. Нажать для увеличения.

Капустная солянка готова!!!

-MALEFISENTA-

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 84 раз
Понравилось: 20 пользователям

Людмила_Дербина   обратиться по имени Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 15:23 (ссылка)
СПАСИБО
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 21:33 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Беру себе.
Ответить С цитатой В цитатник
Зинульчик   обратиться по имени Воскресенье, 11 Января 2015 г. 00:08 (ссылка)
Интересный рецептик! Спасибо!)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку