Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.
Ингредиенты:
1 яйцо,
соль,
3 стакана муки,
1 ст.л. растительного масла,
1 стакан кипятка.

Приготовление:

Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из горького перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт №2

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Капуста белокочанная - 1 кочан
● Рис - 250 г
● Шампиньоны (маринованные) - 400 г
● Лук-порей (крупный) - 1 шт.
● Морковь (средняя) - 2 шт.
● Оливки - 100 г
● Майонез (постный) - 100 г
● Соль - по вкусу
● Приправы (для грибов) - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

 

Ингредиенты: 

Тесто: 
●Мука — 3-3,5 ст. 
●Вода (кипяток) — 1 ст. 
●Раст. масло — 4 ст.л. 
●Сахар — 1 ч.л. 
●Соль — 1 ч.л 

Начинка: 
●Помидоры — 5 шт. 
●Брынза (или творог) — 200 гр 
●Чеснок — 2 зуб. 
●Зелень 
●Соль 

Приготовление: